一场席卷全行业的鸡肉过剩潮——鸡胸肉、鸡翅和鸡腿供应量大增——正严重挤压家禽加工企业的利润空间。Pilgrim’s Pride首席执行官Fabio Sandri在今日的投资者电话会议上坦言，尽管美国消费者在超市购买更多鸡肉，同时餐厅为削减成本，也越来越多地在菜单中加入比牛肉或猪肉更便宜的鸡肉，但这一需求仍不足以抵消公司第二季度高达4.5%的供应量增幅。据FactSet数据显示，眼下无骨去皮鸡胸肉的批发价格较12个月前已大幅下跌约34%。这给美国第二大禽类加工企业Pilgrim’s Pride带来了沉重压力，该公司最新财报显示利润下滑。

过去一年，随着牛肉价格飙升，各大鸡肉企业纷纷加大生产力度，寄望于需求增长。然而，他们似乎打错了算盘——近几个月来，成熟鸡只的数量远超预期，加之企业找到了解决制约孵化雏鸡数量的技术难题，最终导致产量严重过剩。“最终存栏量比所有人预想的都要高一些，”Sandri如是说。