7月3日，鲟龙科技盘中上涨5.43%，报87.3港元，成交额1444.24万港元。

消息面上，鲟龙科技于6月30日以每股75.5港元正式挂牌港交所，上市首日一度大涨超50%至114港元附近，随后股价有所回调。公司作为全球最大鱼子酱企业，IPO期间香港公开发售获2134.81倍超额认购，并引入贝莱德基金等八家基石投资者认购7850万美元，市场关注度极高。公司自2015年以来连续11年实现鱼子酱销量全球第一，2025年全球市场份额达36.1%，收入由2023年的5.77亿元人民币增至2025年的7.69亿元，复合年增长率15.4%。当前股价经回调后接近发行价上方区间，吸引资金回补。

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