新琪安（02573）于6月10日在港交所挂牌上市，盘中大涨57.14%，引发市场广泛关注。该公司是全球领先的食品配料生产商，专注于食品添加剂的生产与销售。

新琪安的强劲表现与其火热的IPO认购情况密切相关。公司此前公布的招股结果显示，香港公开发售部分获得149.37倍超额认购，反映出投资者对公司前景的强烈信心。最终发售价定为每股18.9港元，位于招股价格区间的下限，共筹集净额约1.64亿港元。

新琪安的核心业务包括高倍甜味剂三氯蔗糖以及食品级和工业级甘氨酸的生产销售。公司在全球食品级甘氨酸制造行业排名第一，这一市场地位可能是投资者追捧的主要原因之一。此外，随着健康饮食理念的普及，低热量甜味剂的需求持续增长，也为新琪安的业务发展提供了良好的市场环境。