Bloomin' Brands首席财务官埃里克·克里斯特尔指出，持续的大宗商品通胀与劳动力成本上升，使得这家餐饮运营商在最新财季面临利润率压力。美国牧场肉牛存栏量短缺推高牲畜价格，导致牛肉市场进入高价新常态。作为Bloomin' Brands旗下Outback Steakhouse品牌的核心食材，牛肉价格上涨推动该公司近期财季整体大宗商品通胀率攀升4.6%。克里斯特尔表示，广告支出缩减及生产力计划改善等运营费用降低，部分抵消了成本上涨的影响。该集团在公布利润、营收及同店销售额增长后，盘前股价飙升24%。