奈雪的茶（下简称“奈雪”）又出“跨界新品”，在深圳开了一家轻食店，这是继此前开酒屋、茶院之后的新尝试。随着新茶饮赛道进入“分化与进化”的调整期，“健康风”成为新茶饮的主流方向，资本减持、业绩预亏约9亿元、遭港股通剔除、门店增长停滞……企业困境折射出商业模式的结构性缺陷，以及核心业务承压时的非理性扩张，暴露出管理层的战略迷失。即便轻食业务短期提振营收，也难以扭转投资者对其商业模式可持续性的质疑。■...
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