气候与健康:一杯牛奶的可持续承诺

南方周末
05-22

全文共4387字,阅读大约需要10分钟乳制品是一个古老但高度耦合的行业,牧场、农民、工厂、消费者等多个角色交织其中,构成复杂但紧密的生态链。推动行业可持续增长,不只是追求企业效益的提升,更意味着如何实现上下游的共同发展和利益共享。当消费者举起一杯牛奶,人们拿起的是覆盖数亿农牧民生计的网络,窥见的是从牧场到餐桌的环境足迹,乳制品的未来不在市场拓展、规模竞赛中,而在于企业能否让每款产品成为资源高效利用...

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