每经记者｜范芊芊 每经编辑｜张海妮2025年以来，植物基食品市场有点热闹——雀巢、达能、卡夫亨氏等跨国食品巨头都官宣了植物基食品方面的一些动静。植物基食品有植物肉、植物奶、植物蛋等。《每日经济新闻》记者采访了解到，吸引这些食品巨头加码植物基的原因有两个：一方面，植物基食品的健康性和环保性满足了消费者和食品巨头的需求；另一方面，寻找替代动物蛋白的新型蛋白成为全球课题。有业内人士告诉记者，全球...
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