冷冻烘焙，怎么就成了香饽饽？题图：图虫创意作者：梁盼；编辑：景雪如今，随意走进一家商超，几乎都能看到五花八门的烘焙产品，长保面包、短保面包、冷冻慕斯蛋糕……一应俱全。沃尔玛、盒马这样的大型商超、零售平台，甚至还专门设立了单独的烘焙区。一些零售商超甚至成了烘焙爆品制造机。据“晚点Late Post”报道，山姆的瑞士卷销售额甚至占部分门店月销售额的8%-10%，年销售额曾超10亿元；盒马的草莓盒子蛋糕...
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