啤酒行业，就像喝了半场的啤酒，最上面的那层泡沫注定已经被撇掉。夏天来了，又来到吃蛤蜊、哈啤酒的时候，但继去年成为整个食品饮料行业唯一下滑的品类之后，今年的啤酒，很有可能继续下滑。一个数据可以说明：2025的1-2月，国内规模以上啤酒企业产量同比下降了4.9%。是年轻人都不“哈啤酒”了吗？把时间维度拉到十年前，就会发现，啤酒产量的下降趋势从2013年就已经开始了。在那之前，啤酒产量的迅速提升主要...
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