作者：贺泓源 陈晓平 编辑：陈晓平 骆一帆火锅市场增速放缓，海底捞在发力扩圈。据美团收录的数据显示，截至6月末，“焰请烤肉铺子”已营业的店铺，达70家左右，多分布在杭州、西安等二线城市及扬州、湖州等富庶地区的三线城市，多地标注“首店”字样。此外，4家“焰请”店铺，标注将于7月上旬开业；有6家店铺则显示“即将开业”。焰请烤肉铺子创立于2023年，属于海底捞“红石榴计划”下的主力品牌。2024年，...
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