据海底捞近日披露的半年报，截至2025年6月30日，海底捞品牌共经营1363家餐厅，另有加盟餐厅共41家。上半年，海底捞新开自营餐厅25家，加盟餐厅3家。 此前，在接受包括《每日经济新闻》记者等现场采访时，海底捞董事会副主席周兆呈强调，海底捞开放加盟并非一次轻率的决定，也不是一个“突发奇想的大型冒险”，而是经过了审慎、反复的评估。根据海底捞披露的数据，自2024年开放加盟以来，其已收到超2万份...
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