出品/联商专栏撰文/周半仙"副业"收入近6个亿， 海底捞 还不想停。火锅巨头一边守着427亿的火锅大盘，一边猛攻社区、外卖、烤肉炸鸡，甚至把早餐车开到了你家楼下。上半年财报显示，海底捞净利润下滑13.7%，翻台率跌至3.8次/天，客流量少了近1000万人次。但它的“红石榴计划”孵化的14个新品牌狂揽5.97亿，暴增227%；外卖业务增长近60%，“下饭火锅菜”独挑大梁。如今，它又杀进社区，在北京...
网页链接出品/联商专栏撰文/周半仙"副业"收入近6个亿， 海底捞 还不想停。火锅巨头一边守着427亿的火锅大盘，一边猛攻社区、外卖、烤肉炸鸡，甚至把早餐车开到了你家楼下。上半年财报显示，海底捞净利润下滑13.7%，翻台率跌至3.8次/天，客流量少了近1000万人次。但它的“红石榴计划”孵化的14个新品牌狂揽5.97亿，暴增227%；外卖业务增长近60%，“下饭火锅菜”独挑大梁。如今，它又杀进社区，在北京...
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