Jessica DiNapoli

路透社纽约9月11日 - 卡夫亨氏KHC.O本月宣布将进行分拆，这是卡夫亨氏姗姗来迟地承认，这家Velveeta奶酪和亨氏番茄酱生产商错过了消费者多年来远离加工食品的趋势。

但是，根据前员工、顾问和华尔街分析师的说法，该公司将自己分为两家公司的计划--一家专注于增长较快的酱料和调味品，一家专注于杂货--可能不足以重振其品牌。

由美国卫生部长小罗伯特-肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）领导的 "让美国再次健康起来 "(MAHA) 运动将糖尿病和肥胖症等慢性儿童疾病归咎于人工成分，这一运动的兴起对这家生产奥斯卡-美雅热狗、卡夫辛格和果冻甜点等产品的公司构成了新的威胁。

前员工说，卡夫亨氏的高管们错过了吸引人们对减少防腐剂和人工成分的新需求的机会，比如不含高果糖玉米糖浆的番茄酱，他们也不相信改变一个标志性品牌所付出的高成本和可能的风险会促进销售。

卡夫亨氏的一位发言人说，卡夫亨氏专注于提供营养丰富、价格合理的食品，已经减少了糖的使用，对1000多种食谱进行了全面调整，并承诺从其美国品牌中去除合成染料。

MAHA、GLPs、高价格对食品公司的挑战

由美国总统唐纳德-特朗普（Donald Trump）召集的MAHA委员会 ，于本周二发布了一份报告，呼吁政府审查包装产品中的化学添加剂，并对超加工食品进行定义 (link)。 ，美国人口最多的州--加利福尼亚州的立法者正在就一项法案进行投票，该法案最快将于本月对超加工食品进行监管。

独立食品行业分析师尼古拉斯-费雷迪（Nicholas Fereday）表示，卡夫亨氏拆分后的前景依然暗淡。

"他说："他们拆分的事实本身并不能改变任何事实，也不能解释他们将如何为公司注入活力、激情和清晰度。

但食品行业专家说，包括酱料和面食品牌 Rao's Homemade 在内的竞争对手正在迅速适应消费者的口味，抢夺卡夫通心粉等顶级产品的市场份额，卡夫通心粉以其橙色通心粉的蓝色包装盒而闻名。

近年来，美国食品公司一直在努力提高销售额，因为消费者转而青睐标榜天然成分的产品，对较高的价格望而却步，而且由于新的抑制食欲的 GLP-1 药物的出现而减少购买。但是，卡夫亨氏一直是表现最差的公司之一，分析师说。

截至目前，其股价下跌了近 14%，而涵盖其竞争对手的道琼斯美国食品制造商指数同期下跌了约 6.5%。根据财务报表和投资者新闻稿，该公司的有机净销售额在过去七个季度里一直在下降。

亨氏番茄酱中的蔗糖会增加销量吗？

两名卡夫亨氏的前员工要求匿名，因为他们没有被授权代表公司向媒体发表讲话， ，他们说，随着亚马逊AMZN.O旗下的全食超市（Whole Foods）和Sprouts等天然食品杂货店的产品越来越受欢迎，卡夫亨氏多年来一直知道自己正面临着客户偏好的巨大转变。

但其中一位一年多前离职的营销主管说，"管理层希望我们通过改变配料来证明我们能提高销售额"，他们对趋势的反应是被动的，而不是主动的。这位前高管说，卡夫亨氏曾考虑用蔗糖取代亨氏番茄酱中的高果糖玉米糖浆，但 "由于成本问题而作罢"。

当被问及用蔗糖替代番茄酱中的高果糖玉米糖浆时，卡夫公司未予置评。

市场研究公司欧睿信息咨询公司（Euromonitor）的数据显示，亨氏番茄酱的市场份额在过去四年中有所下滑，但在美国仍占据该类产品三分之二以上的市场份额。

该公司推出了不含高果糖玉米糖浆的 Simply Heinz 番茄酱，价格比原味番茄酱高出近 50%，并在 2019 年收购了调味品制造商 Primal Kitchen，后者也承诺避免使用人工成分。该公司发言人说，上一季度，其 Simply Heinz 品牌增长了 17%，Primal Kitchen 增长了 24%。

高果糖玉米糖浆的争议越来越大，尽管医学专家表示，人们总体上应该减少糖的摄入量，而且这种添加剂与蔗糖在健康方面没有明显区别。

MAHA 委员会 5 月份的一份报告称，大量食用高果糖玉米糖浆可能会导致肥胖等慢性疾病，并引用了上海中医药大学研究人员 2021 年的一项研究 ，该研究将高果糖玉米糖浆与非酒精性脂肪肝联系在一起。

针对加州关于超加工食品的法案，美国卫生与公众服务部发言人表示，肯尼迪鼓励各州在食品标签方面推广健康的做法并提高消费者的透明度。

包括密苏里州、北卡罗来纳州和宾夕法尼亚州在内的美国其他州也考虑通过类似的法律，这进一步增加了对卡夫亨氏产品的审查。

这些前雇员说，卡夫亨氏从产品中去除人工成分的举措几乎没有改变消费者对其产品不健康和经过加工的看法。

例如，一位前品牌经理说，2016 年，卡夫通心粉和奶酪剔除了染料，但这只能阻止一些销售额的下降，根据市场研究公司 Numerator 的数据，卡夫通心粉和奶酪的市场份额仍在下降。

H.J. Heinz 的首席执行官比尔-约翰逊（Bill Johnson）说，卡夫亨氏等公司没有给消费者一个理由，让他们相信自己的产品比以前更好，直到 2013 年，H.J. Heinz 被沃伦-巴菲特（Warren Buffett）的伯克希尔-哈撒韦公司（Berkshire Hathaway）和巴西的 3G Capital 私有化。

"他说："像卡夫亨氏(这样的大公司)，它们没有做的就是创新。

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