西贝的史诗级灾难公关，带偏预制菜上市龙头

诗与星空

09/15

文：诗与星空ID：SingingUnderStars老罗和西贝吵起来的时候，正值周五，星空君发现小区门口新开了一家KFC，兴致勃勃的进去买了炸鸡和可乐。出来的时候，发现隔壁是瑞幸，又买了一杯美式为熬夜囤货。星空君早在2018年就在研究KFC的线上玩法，当年张小龙刚开始搞微信小程序，KFC就接入进行合作，开发了很多独占功能；如今，瑞幸成了张小龙的新欢，也成了很多码农的灾难：老板说，照着瑞幸的小程序抄...

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...西贝坚称的中央厨房模式，其实大部分是预制菜的范畴。千味央厨的冷冻调理菜肴类及其他产品属于预制菜范畴，需要符合即将出台的国家标准。公司已通过多项国际食品安全认证（如BRCGS A+级、HACCP），并构建了全链条质量监控体系。对于预制菜供应链企业，需要在技术上实现更大的突破，比如开发无防腐剂的短保质期产品，或在产品包装上增加溯源信息，帮助下游餐饮企业更好地向消费者说明菜品制作过程。这不仅是应对政策要求，更是满足消费者知情权的必然选择。","kind":"news","is_publish_news":true,"is_publish_highlight":false,"is_publish_live":false,"is_publish_wemedia":null,"editions":null,"column":"","sentiment":"-1","news_tag":"","news_rank":0,"symbols":[],"gpt_button":1,"need_auth":false,"code":"91000000","status":"200"}}}