中国质量新闻网讯 为切实筑牢食品安全防线、优化市场环境，云南省禄丰市市场监管局聚焦“食安康”核心任务，采取有效措施推动专项工作“落地见效”，全力守护群众“舌尖上的安全”。
高位统筹，建体系、明责任，画好“作战蓝图”。为确保专项行动统筹有力、推进有序，该局第一时间召开爱国卫生“食安康”工作部署会议，成立以党组书记、局长为组长，其他班子成员为副组长，各股室、市场监管所负责人为成员的“食安康”领导小组，确立“职能股室牵头、属地市场监管所负责、机关干部职工全员参与、班子成员包保”的工作模式，聚焦“净餐馆、食安心、食安康”，实现“辖区全覆盖、任务无遗漏”。
强化培训，强技能、明标准，夯实“履职根基”。该局三次组织召开云南省第三轮爱国卫生“七个专项”行动暗访工作培训会，解读暗访“高要求、广覆盖”特点及抽样规则，重点强化“净餐馆、食安康、管集市”指标，明确评分标准。同时重点提醒“净餐馆、食安康”行动指标中需粘贴制止餐饮浪费、预防野生菌、草乌附子中毒等宣传画。
分组执法，抓落实、见成效，织密“监管网络”。各专项工作专班严格对照“净餐馆、食安心、食安康”行动检查要点，开展“拉网式”执法检查。聚焦“一老一小”，筑牢重点人群食品安全防线。在校园食品安全方面，构建多部门联动监管体系，联合教体、卫健、公安等部门开展了3轮全覆盖监督检查，对检查中发现的风险隐患交办问题清单并跟踪整改。同步组织两场专题培训，面向学校食品安全管理人员讲解主体责任、操作规范等内容，提升自查能力；面向监管人员讲解检查要点，夯实专业监管基础。在养老机构食品安全方面，联合民政部门形成监管合力，开展养老机构食品安全专项检查，现场反馈问题并明确整改要求；组织从业人员开展食品安全知识培训，强化规范意识；后续通过“回头看”确保问题清零，切实保障老年人饮食安全。
强化重点领域监管，防范食品安全风险。针对网络餐饮，约谈3家外卖平台，开展2轮平台检查，聚焦散装白酒与醇基燃料安全，加强安全宣传与风险排查，摸排餐饮单位，督促落实进货查验和标识管理。强化复用餐饮具安全管控，督促餐饮单位配齐消毒设施并规范使用。倡导节约与健康，营造社会共治氛围。深入开展制止餐饮浪费行动，发放宣传资料，督促餐饮单位主动提示消费者适量点餐。通过微信公众号、微信群等渠道普及营养健康知识，结合“3·15国际消费者权益日”“6·26国际禁毒日”等节点开展集中宣传，发放宣传资料2700余份，接受咨询50人次，全方位提升公众食品安全意识和自我保护能力。截至目前，该局检查食品经营主体1310户次、农贸市场36个次，整改问题36个，2个问题正在整改中。对发现的问题实行“清单式管理、销号制推进”，明确整改时限，由工作组专人跟踪复查，确保整改达标后才予以销号。（通讯员 张文清）