总第4449期作者 |餐饮老板内参戴丽芬广州的天河南一路，刚开业不久的蜜雪冰城旗舰店，排着长队。另一端的“奶茶一条街” 早已经历了几轮洗牌。从前700来米的道上，挤着20多家奶茶店，一路的灯牌亮得晃眼。如今再数，只剩一半了。这条街的起落，倒像是今年茶饮市场的一面镜子。赛道不再疯狂卷规模。一条街挤着同个牌子好几家店的事，少了。反之，那些高效率、高势能的单店，越开越多。雪王连开10多家旗舰店，掀起 “...
网页链接总第4449期作者 |餐饮老板内参戴丽芬广州的天河南一路，刚开业不久的蜜雪冰城旗舰店，排着长队。另一端的“奶茶一条街” 早已经历了几轮洗牌。从前700来米的道上，挤着20多家奶茶店，一路的灯牌亮得晃眼。如今再数，只剩一半了。这条街的起落，倒像是今年茶饮市场的一面镜子。赛道不再疯狂卷规模。一条街挤着同个牌子好几家店的事，少了。反之，那些高效率、高势能的单店，越开越多。雪王连开10多家旗舰店，掀起 “...
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