更正第 21 段中的瓶子大小和换算

Aditya Kalra/Rishika Sadam

路透印度，新德里1月31日 - 在一家印度美食店，阿凡提-梅塔（Avanti Mehta）正在组织一场盲品会，品尝来自法国、意大利和印度的饮料。不，这不是酒，而是水。

参与者用小玻璃杯检测法国阿尔卑斯山的依云、法国南部的 Perrier、意大利的 San Pellegrino 和印度阿拉瓦利山麓的 Aava 的矿物质、碳酸化和盐度。

"32 岁的 梅塔（Avanti Mehta）自称是印度最年轻的品水师，她说："它们的味道都不一样......你应该选择一种能给你带来某种营养价值的水。她的家族拥有 Aava 矿泉水品牌。

在这个世界上人口最多的国家，优质水是一项价值 4 亿美元的生意，而且规模还在不断扩大，因为富人们将其视为一种新的身份象征，与不断蔓延的健康热潮相吻合 (link)。

印度高级矿泉水一升一瓶的价格约为 1 美元，而进口品牌则高达 3 美元，是该国最低价基本瓶装水价格的 15 倍。

在这个拥有 14 亿人口的国家，洁净的水是一种特权，研究人员称，70% 的地下水都受到了污染。自来水仍然不适合饮用，12 月，印多尔市有 16 人因饮用受污染的自来水而死亡。

在印度，许多人将瓶装水视为必需品，在便利店、餐馆和酒店，20 美分的标准瓶装水随处可见。该市场每年价值近 50 亿美元，并将以每年 24% 的速度增长，是世界上增长最快的市场之一。

欧睿信息咨询公司（Euromonitor）称，美国或中国的瓶装水需求是由便利性驱动的，这使得两国的瓶装水市场规模都超过 300 亿美元，但每年的增长率仅为 4%-5%。

欧睿信息咨询公司（Euromonitor）说，在印度，高端水细分市场引领着需求的激增，去年占瓶装水市场的 8%，而 2021 年仅为 1%。

"一些地区对市政供水的不信任使瓶装水需求升级。现在，人们明白了矿泉水对健康的益处。Euromonitor 专门从事饮料市场研究的高级顾问 潘迪特（Amulya Pandit） 说："矿泉水价格昂贵，但这一类别将蓬勃发展。

新德里的房地产开发商 巴特拉（B.S. Batra） 也是矿泉水的消费者之一，他说他的家人只在家里使用优质矿泉水，以获取更多的矿物质并保障健康。

"49 岁的 巴特拉 热衷于羽毛球运动，他说："你会感觉不一样，白天更有活力。

"我在家喝矿泉水时甚至会配上威士忌，孩子们也用矿泉水做冰沙。

矿泉水吸引宝莱坞明星和富人

流行的 20 美分塑料瓶装水主要由百事可乐PEP.O、可口可乐KO.N和印度市场领导者 Bisleri 生产。此外，买得起水的印度人会在家里安装净水器，不仅能清洁水质，还能去除大部分矿物质。

进口和本地优质水吸引着富裕的消费者和企业。

宝莱坞明星布米-佩德内卡尔（Bhumi Pednekar）和她的妹妹推出了Backbay--销售750毫升装的矿泉水，售价2.2美元；印度企业集团塔塔（Tata）正在扩大其优质水产品组合，零售商和企业都表示销售额有所增长。

塔塔消费品公司TACN.NS也是星巴克SBUX.O在印度的合作伙伴，该公司首席执行官苏尼尔-德索萨（Sunil D'Souza）在接受采访时说，塔塔消费品公司销售20美分的瓶装水，但高端水是其优先考虑的产品，因为它看到富裕、注重健康的消费者愿意在饮料上消费，而不用担心价格。

"他说："我不必把水推上山坡......我看到了业务的长远发展前景。

塔塔的 "喜马拉雅 "矿泉水工厂位于喜马偕尔邦喜马拉雅山脉的山脚下，路透摄影师曾参观过这家工厂。那里的工人基本上不用动手就能观察到机器在往塑料瓶和玻璃瓶里灌装取自天然地下蓄水层的水。

寻找泉水

大多数印度人喜欢喝静态水，气泡水仍然是小众产品。塔塔公司表示，它计划推出喜马拉雅气泡水，同时也在寻找天然泉水，以扩大其他产品的供应。

在三家 Foodstories 印度美食店里，高档水的销量在 2025 年增长了两倍。顾客的需求促使该连锁店从纽约进口了 "清淡细腻 "的萨拉托加矿泉水，355 毫升（12 液量盎司）瓶装售价为 799 卢比（$9），联合创始人 比亚尼（Avni Biyani） 说，存货几天内就卖光了。

印度矿泉水品牌 Aava 去年的销售额达到创纪录的 8.05 亿卢比（900 万美元），自 2021 年以来每年增长 40%。塔塔公司表示，其基本水和优质水产品组合在六年内增长了十倍，达到 6500 万美元，之后每年将增长 30%。

进口水的税率超过 30%，价格高于印度品牌。雀巢公司NESN.S的Perrier和San Pellegrino以及达能公司DANO.PA的依云（Evian）每瓶750毫升的零售价超过300卢比，或3.20美元。

雀巢公司拒绝发表评论，达能公司则表示，印度瓶装水市场正在以 "强劲 "的速度增长，但进口水 "往往是小众和精品"。

"当你打开水龙头时，你喝到的不是Aava、Evian......。品水师 梅塔 说："这才是你真正要买的水。

在品水会上，一些参与者表示他们很享受这种体验，但许多人认为价格难以接受。

"老实说，这有点贵，"行政人员 瓦拉巴内尼（Hoshini Vallabhaneni） 说，他是参加活动的 14 人之一。"对于日常使用来说--它会在口袋里烧出一个洞"。

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