第 3-9 段增加了有关美国牛肉价格和牛群的详细信息

Tom Polansek

路透芝加哥1月30日 - 美国农业部周五表示，美国牛群数量减少到1951年以来的最小规模，这 表明牛肉价格在去年创下历史纪录后将继续保持高位。

美国农业部在一份半年期报告中称，截至1月1日，全国共有8620万头牛和小牛，此前持续的干旱迫使牧场主减少了牛群数量。这一数字比去年同期下降了 0.4%，当时的牛群数量也创下了自 1951 年以来的最低水平。

Allendale公司的首席策略师尼尔森（Rich Nelson）说，牛肉价格很可能会在未来两年内保持高位，因为如果牧场主开始重建牛群，那么养牛到可以屠宰所需的时间就是两年。

"他说："目前还没有认真重建的迹象。

高昂的食品价格导致 美国消费者信心 (link) ，并在1月份跌至11年半以来的最低水平，迫使共和党总统特朗普（Donald Trump）解决经济承受能力问题，而这一问题曾在2025年帮助民主党候选人赢得了数次选举胜利 。

10 月份，特朗普 承诺 (link) 使牛肉的价格更加低廉。然而，汉堡肉和牛排的价格却持续上涨。美国劳工统计局（Bureau of Labor Statistics）的数据显示，12月份碎牛肉的零售价格达到了创纪录的每磅6.69美元，比前一个月上涨了2%以上，比去年同期上涨了19%。

由于西部各州的干旱烧毁了牧场，提高了饲养成本，迫使牧场主将更多的牲畜送去屠宰，因此自2019年以来，牛肉饲养量持续下降。

高昂的牛价也鼓励牧场主将牲畜出售宰杀，而不是留作繁殖之用。

根据美国农业部的数据，截至1月1日，肉牛数量比一年前下降了1%，为2760万头，是1961年以来的最低水平。牛群总数还包括为产奶而饲养的奶牛，这些奶牛最终往往被屠宰为碎牛肉。

泰森食品公司（Tyson Foods TSN.N）是四家大型牛肉加工商之一 该公司将永久关闭 (link) ，该公司位于内布拉斯加州的一家工厂雇用了约3,200名工人，并减少了德克萨斯州一家工厂的业务。该公司将于周一公布季度财报。

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