九州消费作者：信乔审核： 岚山2026年1月13日，海底捞公告引发餐饮行业震动：创始人张勇重归首席执行官岗位，接替任职不足半年的苟轶群。这是四年内海底捞第三次换帅，背后是这家火锅巨头深陷的多重困局——2025年上半年营收同比下滑3.66%至207.03亿元，净利润降幅达13.72%；核心翻台率跌至3.8次/天，跌破4次/天的盈利警戒线；叠加食品安全丑闻频发、股东减持潮涌，曾经的“火锅一哥”正面临...
网页链接九州消费作者：信乔审核： 岚山2026年1月13日，海底捞公告引发餐饮行业震动：创始人张勇重归首席执行官岗位，接替任职不足半年的苟轶群。这是四年内海底捞第三次换帅，背后是这家火锅巨头深陷的多重困局——2025年上半年营收同比下滑3.66%至207.03亿元，净利润降幅达13.72%；核心翻台率跌至3.8次/天，跌破4次/天的盈利警戒线；叠加食品安全丑闻频发、股东减持潮涌，曾经的“火锅一哥”正面临...
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