Danielle Kaye/Waylon Cunningham

路透纽约8月8日 - 密歇根州卫生官员已允许 (link) 的顾客将生菜重新放回购物车，但对环孢子虫病的担忧仍在超市过道中挥之不去， 部分由当地农场供货的蔬果摊贩表示，顾客已转而光顾他们的市场。

美国食品药品监督管理局（FDA）的调查显示，此次疫情已蔓延至15个州 (link)，其中密歇根州受影响最为严重，其源头可追溯至墨西哥中部的泰勒农场（Taylor Farms）生产的冰山生菜。

此次疫情不仅动摇了消费者对被召回产品的信心，更波及了新鲜农产品整体，导致连锁餐厅和超市的销售额下滑。

据市场研究公司尼尔森IQ（NielsenIQ）数据显示，截至7月18日当周，美国新鲜生菜的销量较前一周下降了9%。环孢子虫可引发腹泻、恶心及其他胃肠道症状。

密歇根州奥格雷斯市“日出市场”的店主安吉·布辛格表示，尽管该州已宣布疫情解除，但迄今为止，该店的生菜销量仍未回升。

“作为店主，我之前甚至都不知道这件事，所以我怀疑顾客们目前还不知道，”她说，并预测这种焦虑情绪至少还会持续两周，本月农产品销售额将下降1%至2%。

现年43岁的布辛格表示，受影响的不仅是生菜和绿叶蔬菜：7月份，覆盆子、蓝莓和草莓的销量也出现下滑，因为在人们对污染范围尚不明确的情况下，购物者轻信了网上流传的谣言，认为带籽水果也会带来健康风险。

目前，她几乎将生菜和沙拉专区清空。

“我可不想变成塔可贝尔，”布辛格说道，她指的是该连锁品牌因被认定与此次疫情有关联后销售额出现下滑的情况 (link)。

据市场研究公司Placer.ai数据显示，8月1日（周六），隶属于百胜餐饮集团（Yum Brands） YUM.N 的美国塔可贝尔门店客流量较去年同期下降了11%以上。沙拉连锁品牌Sweetgreen SG.N 周四表示，受此次疫情影响，预计今年同店销售额将下降7%至8%。

对特价绿叶蔬菜的需求

密歇根州已报告超过12,000例与此次疫情相关的病例，其中包括2例死亡，当地对此 反应不一。

位于该州中部哈里森市的Steve’s Country Market超市夜班经理塔米·海耶斯表示，罗马生菜和其他生菜的销量保持相对稳定。

“这些疫情就像天气一样时好时坏。你已经对此习以为常了，”61岁的海耶斯说道。

在威斯康星州，尽管报告的环孢子虫病例数远少于密歇根州，但当地连锁超市伍德曼市场（Woodman's Markets）在疫情爆发之初就开始对泰勒农场（Taylor Farms）的产品进行打折促销，收银员克莱尔（Claire，仅愿透露名字）说道。

在她负责结账的购物车中，约有30%含有泰勒农场的产品，从青豆到预制沙拉不等。

“看起来大多数人是在趁机抢购，而不是因为担心潜在的健康风险而避开这些产品，”她说。

对本地农产品的偏好

周五，位于纽约市联合广场、以本地摊贩为主的农贸市场在炎炎夏日里依然人头攒动。

购物者梅洛迪·菲弗表示，上周她只买了能做饭用的蔬菜，但现在又开始添买一些绿叶菜了。“我好想吃沙拉，”她一边说着，一边拿着一袋水芹。

几位销售人员表示，销售额实际上有所提升。“目前，人们似乎更青睐本地种植的食物，”经营“清真牧场”（Halal Pastures）摊位的萨默·萨利赫说道。

全国性非营利组织“农贸市场联盟”的项目总监达琳·沃尔尼克表示，随着人们对食源性疾病的担忧加剧，市场管理者向她反映销售额激增了15%至30%。

位于密歇根州安娜堡的“阿格斯农场超市”（Argus Farm Stop）的门店直接从周边农场进货，其市场经理亚历克斯·布卢姆表示，该店也感受到了同样的销售增长，当地农民正争分夺秒地赶工以满足需求。

“生菜简直是被抢购一空，”他说。