在云南,他们这样“留”住时间

每日经济新闻
09/27

一昆明的雨来得悄无声息。福照楼西南联大店的2楼包间内,方形木桌古色古香,高背靠椅端庄典雅。余浩然背靠屏风坐着,在茶杯袅袅升起的热气间,静谧地讲起他那传奇般的汽锅鸡秘法。“4小时。”余浩然伸出手指,语气里有种老匠人的讲究,“时间短了,那口汤就不是那个味道。”“我们早班这个师傅,来的最早,7点多就要到。”余浩然说这话时,像在透露一段古老的秘闻。他是昆明福照楼汽锅鸡餐饮有限公司的董事长,也是“福照楼”这...

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