Beyond Meat（BYND）週三盤前股價大漲22.51%，引起市場廣泛關注。這一漲幅主要受美國牛肉價格創歷史新高的消息推動。

據美國農業部數據顯示，今年以來牛肉零售價累計上漲近9%，達到每磅9.26美元的歷史高位。6月消費者價格指數（CPI）數據顯示，牛排和絞肉的年漲幅分別達到12.4%和10.3%，持續給消費者錢包帶來壓力。

牛肉價格飆升的原因在於長期的供需失衡。富國銀行首席農業經濟學家Michael Swanson指出，美國牛羣規模已降至74年來最低水平。乾旱導致牧場減產、飼料成本飆升，加上進口增加但出口驟降22%，市場呈現"供弱需強"格局。面對這一局面，Beyond Meat等植物肉替代品可能會受益，因為消費者可能會尋找更經濟的蛋白質來源。

美國農場局聯合會經濟學家Bernt Nelson表示："家庭財務狀況是關鍵——收入增長時消費者傾向於選擇牛排，而在經濟承壓時則可能轉向雞肉或植物肉。"這一趨勢可能會進一步推動Beyond Meat等植物肉公司的業務增長。