港股新上市公司新琪安（02573）今日盤中大跌7.41%，引起市場廣泛關注。該公司昨日剛在港交所掛牌上市，首日收盤大漲21.43%，今日卻出現顯著回調。

新琪安是一家專業的食品添加劑生產商，主要生產銷售高倍甜味劑三氯蔗糖等代糖產品。公司擁有可口可樂、雀巢等知名企業作為主要客戶，在行業內具有一定影響力。昨日上市首日，新琪安開盤即大漲60%，儘管隨後漲幅有所收窄，但仍以21.43%的漲幅收盤，顯示出投資者對該股的強烈興趣。

今日的大幅下跌可能源於多個因素。首先，部分投資者可能選擇在上市次日獲利了結，導致賣盤增加。其次，市場可能對公司股價是否能夠持續支撐如此高的溢價產生疑慮，引發一定程度的回調。此外，新股上市後的價格波動也屬正常現象，投資者需要時間來評估公司的真實價值。