蜜雪集團今日盤中大漲5.08%，引發市場關注。

消息面上，近日多家頭部茶咖品牌的AI業務實踐案例受到市場廣泛關注，AI賦能有望帶動茶咖行業價值重估。蜜雪冰城已在門店食安巡檢、鮮果AI智能分選等環節落地應用，其中AI食安巡檢系統可自動識別門店食安、設備清潔等問題，替代傳統人工巡查；潼南工廠AI分選系統每秒拍照42張，0.02秒完成判定，日處理鮮橙量達千噸級別，展現了公司在智能化升級方面的領先優勢。

此外，餐飲板塊今日整體表現強勢，滬上阿姨漲5.99%，美團-W漲2.27%，海底撈漲1.72%，古茗漲1.72%，板塊聯動效應也為蜜雪集團股價提供了支撐。