一場席捲全行業的雞肉過剩潮——雞胸肉、雞翅和雞腿供應量大增——正嚴重擠壓家禽加工企業的利潤空間。Pilgrim’s Pride首席執行官Fabio Sandri在今日的投資者電話會議上坦言，儘管美國消費者在超市購買更多雞肉，同時餐廳為削減成本，也越來越多地在菜單中加入比牛肉或豬肉更便宜的雞肉，但這一需求仍不足以抵消公司第二季度高達4.5%的供應量增幅。據FactSet數據顯示，眼下無骨去皮雞胸肉的批發價格較12個月前已大幅下跌約34%。這給美國第二大禽類加工企業Pilgrim’s Pride帶來了沉重壓力，該公司最新財報顯示利潤下滑。

過去一年，隨着牛肉價格飆升，各大雞肉企業紛紛加大生產力度，寄望於需求增長。然而，他們似乎打錯了算盤——近幾個月來，成熟雞隻的數量遠超預期，加之企業找到了解決制約孵化雛雞數量的技術難題，最終導致產量嚴重過剩。「最終存欄量比所有人預想的都要高一些，」Sandri如是說。