海底撈（06862）今日盤中股價大幅下挫5.19%，引發了市場的廣泛關注。

消息面上，海底撈於前一日晚間公布了2025年全年業績報告。報告顯示，公司全年實現營收432.25億元，按年微增1.1%；但公司擁有人應占溢利為40.5億元，按年下滑13.98%。利潤下降主要受餐廳翻台率下降，以及產品、場景等創新模式調整的影響。

具體運營數據顯示，2025年海底撈自營餐廳整體翻台率從2024年的4.1次/天下降至3.9次/天，同店平均日銷售額按年下滑6.7%，全年接待顧客人次也按年下降7.5%。儘管外賣業務收入按年增長111.9%至26.58億元，成為亮點，但主品牌盈利能力承壓，導致市場情緒轉向負面。