新琪安（02573）於6月10日在港交所掛牌上市，盤中大漲57.14%，引發市場廣泛關注。該公司是全球領先的食品配料生產商，專注於食品添加劑的生產與銷售。

新琪安的強勁表現與其火熱的IPO認購情況密切相關。公司此前公布的招股結果顯示，香港公開發售部分獲得149.37倍超額認購，反映出投資者對公司前景的強烈信心。最終發售價定為每股18.9港元，位於招股價格區間的下限，共籌集淨額約1.64億港元。

新琪安的核心業務包括高倍甜味劑三氯蔗糖以及食品級和工業級甘氨酸的生產銷售。公司在全球食品級甘氨酸製造行業排名第一，這一市場地位可能是投資者追捧的主要原因之一。此外，隨着健康飲食理念的普及，低熱量甜味劑的需求持續增長，也為新琪安的業務發展提供了良好的市場環境。