港股市場今日午後，呷哺呷哺（00520.HK）股價表現搶眼，盤中大漲6.17%，延續了早盤餐飲股普遍回暖的趨勢。消息面上，多重利好因素疊加，推動餐飲板塊整體向好。

數據顯示，今日早盤多隻餐飲股呈現上漲態勢。九毛九（09922.HK）漲幅達4.84%，海底撈（06862.HK）上漲2.64%，達勢股份（01405.HK）漲1.29%。分析人士指出，隨着夏季消費旺季的來臨，疊加外賣平台補貼效應，餐飲行業有望迎來業績改善的窗口期。

長江證券分析認為，2025年餐飲行業整體增速有望回升，大衆與高端市場表現或將出現分化。短期內，政府發放餐飲消費券將促進行業回暖；中長期來看，行業連鎖化率仍有較高提升空間，餐飲集團將具備明顯競爭優勢。值得注意的是，雖然外賣平台價格戰短期內可能提升餐企訂單量，但長遠來看，具備標準化運營能力、品牌溢價優勢和供應鏈整合能力的頭部企業將獲得更大的發展空間。