圖：Roger Mühl
聊個明星公司~
蜜雪冰城今天港股上市了。
新股認購也創了紀錄——超過1.77萬億港元參與。真火爆，大家都來薅它的新股羊毛了。
我朋友圈有人很拼，加槓桿拿400多萬港幣認購。
結果只中籤了100股。
怎麼說呢，不愧是明星公司，哪怕只100股，也能賺8000多塊錢。
——它今天上市第一天，漲了43%
公司也順勢突破了千億市值。
成了一家超級頂流的明星公司。
普通人也可以關注下蜜雪冰城。
不一定是股票，它的賺錢方式也挺有意思。
很多人想着——
我以後失業了、工作不好找了，就自己做點小生意。
做啥呢？
開一家奶茶店、咖啡店。
emmm...對於新手來說，做實業是很容易的...很容易虧錢離場。
尤其奶茶咖啡爛大街了。
但是！
像蜜雪冰城這種，它可能是目前「最能打」、生存能力最強的奶茶品牌。
反而會是普通人加盟成功率最高的品牌（之一）。
它現在門店有4萬多家。
閉店率挺低。
去年前9個月——加盟商自行閉店數是714家。另外還有584家是被總部要求關閉的。
閉店率大約是5%左右。
這說明了——
這個生意有賺頭。
如果普遍虧錢的話，很多加盟商就大幅閉店了。
雪王在小縣城也活得很好，因為它：
巨便宜。
主要的產品價格是：2-8元。
很多讀者說——
想在老家小縣城開個奶茶店、咖啡店。
那一定要注意定價，千萬不能太高。
二
蜜雪冰城99%的門店都是加盟的。
它向加盟商提供食材包裝：比如糖、奶、茶、咖啡豆；
還有各種設備：冰箱、咖啡機、冰淇淋機、製冰機等各種設備。
主要是靠這些賺錢。
那，普通人開一家蜜雪冰城，前期投入大約要多少錢？
它自己列了一個大致賬本：
雪王的加盟費是按年收取，一年7千-1.1萬。
管理費，每年4800元；
培訓費是2000元/年。
還有2萬保證金，6萬左右的裝修；12萬左右的購買設備原材料物料等。
大致算下來，加盟一家雪王的啓動資金在21萬左右。
當然了，這裏沒有包含房租。
我感覺，有一類人加盟的話，贏面很大——在小縣城的核心地段，有自己的物業門面的人。
不用擔心租金壓力，如果地段人流量多的話，可以躺着數鈔了。
蜜雪冰城也披露了單店的平均日銷售額：
4184塊錢。
平均每天訂單量367個。
平均一個月營業額就是12.5萬（一個月按30天算）
看這張圖裏，我標紅的地方：：
但是，店鋪具體能賺多少利潤，就難以揣測了。
它自己也沒公佈。
而每家店的人工、房租、水電都不太一樣，賺錢能力天差地別。
蜜雪冰城官網寫得挺實在，如果要開一家新店——
「開第一家店，自己單幹或者夫妻一起幹最合適；第二家店，可以找志同道合的夥伴，一起運營管理」。
這條建議很有用，對普通人來說，做小生意是一定要親力親為。
當甩手掌櫃的失敗率非常高。
說了雪王的優點，也說說殘酷之處。
一個是：
太捲了。
現在再去開一家蜜雪冰城新店，賺錢難度大大提升。
它自己門店已經開了4萬多家，很多熱門地段早已經被瓜分。
很難搶到好的店址了。
各家茶飲咖啡店競爭壓力也不小。還有奈雪、喜茶、古茗、茶百道、滬上阿姨、一點點…
競爭太激烈。
雪王店鋪的銷售額，其實已經有所下降。從4416.3元/單天銷售額，降到了去年前三季度的4184.4。
降了大約-5%。
平均單店日均出杯量、訂單量，都在減少。
所以包括雪王等很多茶飲品牌，這幾年也在積極出海。
還有一個是，門檻大大提高了。
大部分早期進入的加盟商們，跟着雪王喫到肉了。
現在越來越多人也想上這艘大船。
但它的准入門檻也在不斷上漲。
它自己批露：「國內大量「蜜雪冰城」的加盟申請中，只有不到5%得到了批准」。
看來——
而如果要靠自己、單獨做個賺錢的奶茶店、咖啡店，長期存活下來，賺點錢。
就，更加難上加難了。