315期間，湖北媒體報道，蜜雪冰城宜昌凝聚新天地門店存在食品安全問題，主要涉及當天沒用完的檸檬和橙子切片常溫保存後，第二天繼續使用；其次，蒼蠅和小飛蟲在奶茶杯蓋上亂爬，洗洗繼續用。

　　節目播出後，宜昌市監局已經對涉事門店立案調查。

　　蜜雪冰城啱啱以蜜雪集團（02097）的簡稱登陸港交所。上市孖展時，公司凍資達到1.84萬億港元，成為港股歷史上的「凍資王」。上市當日，公司股價報收於290港元/股，漲幅達到43.21%，總市值1093億港元。

　　這不僅打破了新茶飲上市首日破發的魔咒，還在後續幾日持續拉漲，市值一度拉漲至約1700億港元。截至3月14日收盤，公司市值也輕鬆站上1500億港元。

　　冰鮮檸檬水是蜜雪冰城的熱銷品之一。2024年前9個月，蜜雪冰城前五大暢銷常青款產品佔其在中國總飲品出杯量的約41.2%。這其中，冰鮮檸檬水、冰淇淋和珍珠奶茶又是銷量前三的產品。

　　根據招股書介紹，冰鮮檸檬水一般4元。2024年前9個月，蜜雪冰城在中國出售了約11億杯。而在2023年，每10杯現制檸檬水就有超過8杯來自蜜雪冰城。

　　作為其原材料，2023年，蜜雪冰城採購檸檬約11.5萬噸，是中國最大的檸檬採購商。就同品質的檸檬而言，蜜雪冰城採購成本較同行平均低了約20%以上。

　　《財中社》發現，作為最大的新茶飲公司，蜜雪冰城並非第一次受到食品質量與安全等投訴。黑貓投訴平台顯示，截至3月15日，公司的累計投訴量為8779條，最近30天投訴了109條。

　　作為對比，滬上阿姨累計投訴量約2800條，霸王茶姬約2330條，古茗(01364）約2010條，喜茶1900條，奈雪的茶（02150）約1950條，茶百道（02555）約1840條...在消費者的投訴上，蜜雪冰城與其規模一樣，做到了「遙遙領先」。

　　檸檬水離不開檸檬，冰淇淋離不開奶。蜜雪冰城招股書顯示，現制飲品通常使用七大食材，包括糖、奶、茶、咖、果、糧和料等。公司曾計劃登陸A股時，遞交的招股書顯示，所需主要原材料包括乳製品、糖類、植脂末、水果等。

　　兩相比較，一個顯著的區別是-蜜雪冰城港股招股書中，植脂末不見了。招股書中，找不到任何植脂末的字眼。早前遞交的A股招股書中，蜜雪冰城45次提到了植脂末。

　　不僅如此，計劃在A股登陸時，公司植脂末100%依靠外採，蜜雪冰城募資投向中，就有資金計劃投向植脂末擴產。港股的招股書中，蜜雪冰城不再提及。

　　2022年，喜茶曾發文，呼籲茶飲行業全面升級用奶原料品質，普及真奶應用、拒絕植脂末。

　　市面上常見的植脂末等大多存在反式脂肪酸。反式脂肪酸進入人體後難以被消化吸收，而且和人類心血管病有直接正相關的聯繫，如果長時間喝奶茶就會提高患上心血管疾病的風險。

　　2021年，蜜雪冰城前五供應商中，第三大和第四大供應商提供的主要就是植脂末，金額分別為2.9億元和2.6億元。

　　根據蜜雪冰城提交的A股說明書，2021年公司採購植脂末的金額達到5.5億元，數量為4.9萬噸。

　　港股招股書中，蜜雪冰城沒有披露供應商的名字，同一年即2021年，公司前五大供應商中，第三大和第五大供應商的供貨金額為2.9億元和2.6億元，精確到萬的採購數字都與A股招股書中植脂末的兩家供應商一模一樣。

　　蜜雪冰城將這兩家供應商命名為供應商C和供應商E。2022年這兩家供應商又分別獲得了4.1億元和4.2億元的採購額。之後，蜜雪冰城前五供應商中，不再有這兩家公司的身影。

　　港股招股書中，蜜雪冰城沒有披露植脂末的任何相關信息。根據A股招股資料，2022年蜜雪冰城從這兩家主要提供植脂末的公司採購了約8.3億元。之後這兩家公司不再在前五采購商中出現，而蜜雪冰城已經計劃自己生產植脂末。

　　根據蜜雪冰城計劃登陸A股時的招股書，2021年公司植脂末採購量達到4.9萬噸。蜜雪冰城根據未來3-5年門店增長預期，在外購轉自產基礎上，計劃募投主要為年產10萬噸植脂末、12萬噸奶昔粉和9萬噸奶茶粉的大咖國際產業園二期項目。

　　項目選址在河南省焦作市溫縣。焦作政府網信息顯示，其「十四五」現代供應鏈發展規劃重大工程之一，便是大咖國際產業園二期項目，建設週期為2022-2023年。溫縣政府網2025年3月10日的信息顯示，大咖國際產業園三期項目已經於3月4日獲得了建設工程規劃許可證。

（文章來源：財中社）