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轉自：搞錢基地測評

文 | 食悟（ID：food-gnosis）

三個月內兩次到訪中國，雀巢全球新任首席執行官傅樂宏（Laurent Freixe）的行程安排，透露出矛盾且複雜的情緒表達。

就像領導人出訪某個國家，會這樣說“貴國是我出任最高領導人以來出訪的第一個國家”。傅樂宏昨天在首次接受中國媒體專訪時也說到：“中國是我出任CEO之後第一個走訪的海外市場”。

表面上雀巢集團很重視中國市場，傅樂宏表態集團和大區會毫無保留地支持大中華區，且中國業務增長是AOA大區團隊的頭等大事（No.1 priority），也是雀巢集團的頭等大事。

但爲什麼在他上任僅4個月後就把“大中華大區”降格爲“大中華區”，從省部級直接降爲市廳級，重新併入亞洲、大洋洲和非洲區（AOA）。

少了一個“大”字，意味着什麼？意味着雀巢大中華區董事長兼CEO張西強，以及他的領導班子成員，職務級別都降一級。張西強今後往返中國和瑞士的次數也大大減少，因爲他凡事都要跟大區總彙報了。

其他班子成員，待遇肯定也會做出相應調整，畢竟級別降了嘛。

不過，根據食悟的專業研究，如果說去年12月中旬傅樂宏低調到訪中國，是爲了調整全球組織架構在做市場調研，回去後果斷把“大中華大區”改爲大中華區；時隔3個月，他再次到訪中國，等他再回到瑞士，會做出哪些新決策，我們拭目以待。

雀巢全球CEO傅樂宏（Laurent Freixe）

然而，不管怎樣，食悟認爲，各方此次務必接待好傅樂宏，原因有三：

一，雀巢是外資風向標，中國得重視。

根據商務部網站公佈的數據：2024年，全國實際使用外資金額8262.5億元人民幣，同比下降27.1%。

看到這個數據，網上有人開始說“外資正在大規模地從中國撤出去”，這個說法靠譜嗎？食悟打開商務部網站，除了上述數據，還看到了另一組數據：2024年，全國新設立外商投資企業59080家，同比增長9.9%。

這組數據又說明了什麼？所以看問題不能以偏概全，還是要客觀理性去分析。

事實上，目前我國服務業利用外資規模佔七成左右，服務業輕資產屬性明顯，這對引資規模的影響很大。所以上述兩組看似矛盾的數據，就不難理解了。

那麼，外資對中國市場目前到底是啥態度？

所以，包括雀巢集團CEO傅樂宏在內的外資企業掌舵者，他們多來中國市場走一走，發發聲，向中國乃至全世界講述最真實的情況信息，就顯得彌足珍貴了。

傅樂宏向媒體介紹，他“上次來中國是去年12月份，再上一次已經是8年前了。時隔8年，中國發生了天翻地覆的變化。”他說，印象非常深刻的是，中國非常現代化、非常秩序井然，以及非常有活力。“此外，我看到中國也是一個很複雜且高度競爭的市場，同時正快速朝着數字化轉型。中國消費者對創新事物也有着很開放的態度，十分樂意嘗試新產品、新技術、新體驗。”

根據食悟的專業研究，我們認爲傅樂宏的這句話其實講得更有價值，他認爲，“當前，世界處在一個動盪撕裂的複雜環境之中，但中國是安全穩定的，有着可預測的未來，這也爲雀巢集團繼續投資中國市場提供了支持。”

傅樂宏相信：“雀巢中國會是雀巢全球增長的引擎，就像中國是推動全球經濟增長的引擎一樣。”

資料顯示，雀巢集團1987年進入中國大陸。在中國，它擁有多個身份：是第一批進入中國市場的外資企業，也是第一批確認參與進博會的企業之一。

目前雀巢在國內運營23家工廠，3個研發中心（北京、東莞、深圳），5個創新中心（上海、青島、泰州、天津和哈爾濱），奶牛養殖培訓中心和穀物能力中心（哈爾濱），雀巢咖啡中心（普洱），食品安全研究院（北京），4個客戶交流中心，以及超過2.1萬名員工。

此次，雀巢集團全球CEO傅樂宏來中國的主要活動是參加2025年中國發展高層論壇。食悟瞭解到，自2000年以來，雀巢集團每年都參加中國發展高層論壇。該論壇由國務院發展研究中心主辦，中國發展研究基金會承辦，自2000年首次舉辦以來，已成爲中國政府高層、全球商界領袖、國際組織和中外學者之間重要的交流對話平臺。

二，雀巢是全球最大食品飲料企業，伊利得好好研究。

雀巢這些年一直是全球最大的食品飲料企業，沒有之一。2024年，雀巢集團總營收914億瑞士法郎（摺合人民幣約7467億元）。其中，大中華區營收445億元。

具體到可比業務收入上，雀巢在2024年全球乳業20強名單中排名第二，伊利排名第五。排名依據的是雙方2023年的可比業務收入，雀巢是241億美元，伊利是175億美元，雙方相差66億美元，摺合人民幣約480億元。

伊利目標是2030年要成爲全球乳業第一，而要實現這個目標，伊利必須要超越在可比業務上超越雀巢，必須要把這接近500億的缺口給補上。

資料顯示：雀巢這家瑞士企業的歷史可以追溯到1866年，總部位於韋威，在全球76個國家和地區開設了340家工廠、約27萬名員工。旗下擁有雀巢、惠氏、嘉寶、巴黎水、濃遇咖啡、奇巧、聖培露、徐福記、豪吉等2000多個品牌，涵蓋咖啡和茶飲料、營養保健品、乳製品和冰淇淋、預製食品和烹調品、寵物食品、巧克力和糖果、瓶裝飲用水等七個產品大類，在全球188個國家和地區開展業務。

近年來，伊利明顯在參照雀巢的多元化和國際化，開始了符合伊利自身資源優勢的有節奏的多元化探索。比如，伊利在阿爾山打造火山礦泉伊刻活泉，並進一步拓展到現泡茶，進軍茶飲領域；再比如，伊利這幾年也在培育和發力寵物食品賽道，旗下“依寶”品牌逐漸從試水走向成熟。

要知道，雀巢旗下普瑞納寵物護理業務僅在2024年全球就營收188.82億瑞士法郎（摺合人民幣約1517.85億元），佔雀巢集團總銷售額的20.7%。其中，最大市場是北美市場，營收115億瑞士法郎；其次是歐洲地區市場，營收50億瑞士法郎；大中華區2024年普瑞納寵物護理業務營收1.26億瑞士法郎。

很顯然，寵物食品業務要想做大，中國市場還很有限，必須得推進國際化。

而雀巢集團新任CEO此次來中國，又分享了他對中國市場的新戰略，對於中國食品飲料企業以及急於推進國際化的中國品牌，同樣有着參考借鑑。

根據食悟此前對雀巢方面的採訪和了解，以前雀巢大中華區一直在追求產品創新數量和速度，圍繞“高大健”（即高端，大品牌，健康）加快推陳出新，新品上新數量和速度也成爲內部考覈指標。

但隨着傅樂宏去年9月上任雀巢集團新任CEO，他的打法明顯改變了。

無論是產品創新開發還是營銷推廣，傅樂宏曾反覆強調，雀巢的做法將會轉變爲“數量更少、規模更大、效果更好（fewer, bigger, better）”。

“我們之所以提出這樣的創新理念，是因爲要更加有效地使用我們有限的資源。”傅樂宏昨天向媒體解釋稱，因爲成功的創新背後往往需要大量資源的支持，所以雀巢決定只聚焦於少量的創新項目，以確保每個項目都擁有足夠的支持。

“從KPI的角度來說，我們現在更重視質量，而不是數量。我們認爲，所有我們精心選擇押注的創新大項目，每個都應該要在三年內達到10億人民幣的銷售額，一部分可能會達到100億量級，這樣纔算達到了我們真正的創新大項目的要求。”傅樂宏介紹，隨着雀巢在創新項目篩選上更精挑細選，無論對研發中心來說，還是對業務部門來說，都是一個非常巨大的改變。

“我們一開始可能會有成百上千的想法，但最後只會有少數幾個落地推出。”他堅持認爲，雀巢尋求的應該是突破性的創新，它會改變遊戲規則，改變市場格局，吸引新的消費者。

三，大中華區人事是否做調整，等大BOSS回瑞士再拍板。

雀巢全球新任首席執行官傅樂宏（Laurent Freixe），從雀巢拉美大區總被提拔爲雀巢全球CEO，並不是關係背景有多硬，而是純粹靠着讓人驚歎佩服的業績上來的。

食悟此前曾梳理過雀巢自2022年1月1日全球新設5大區組織架構改革以來，2022年、2023年和2024年上半年雀巢集團全球各大區的業績表現，其中，傅樂宏所執掌的拉丁美洲大區（Zone Latin America）連續兩年半保持增長！這在雀巢全球五大區來說，絕對是獨一檔的存在！

2022年1月1日，雀巢集團董事會提拔時任太太樂集團CEO兼大中華區食品業務負責人張西強升爲雀巢公司執行副總裁，以雀巢集團執行副總裁、雀巢大中華大區董事長兼首席執行官的身份進入雀巢集團董事會。

我們來看一下張西強曾經領導的大中華大區的業績表現：

2021年，雀巢大中華大區銷售額爲51.15億瑞士法郎，2022年雀巢大中華大區銷售額爲53.51億瑞士法郎；2023年，雀巢大中華大區銷售額下滑至50.37億瑞士法郎；2024年上半年，雀巢大中華大區銷售額從上一年同期的25.48億瑞士法郎，下滑至24.4億瑞士法郎。

整體呈現一種高開低走的態勢。

傅樂宏被雀巢集團總部提拔並執掌雀巢全球后，包括張西強在內的雀巢全球其他4個大區，是否會出現人事調整，一直是業界比較關注的一件事。

去年12月到訪中國後，回去就把“大中華大區”改爲“大中華區”，這次中國行後回到瑞士，這位全球CEO還會做出哪些決策，我們拭目以待。

（轉自：搞錢基地測評）

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