文｜紅餐網

近日，古茗官宣了乒乓球運動員樊振東為其鮮活果蔬系列代言人。 

在官方發文中，古茗強調針對果蔬系列制定的「5A鮮活」產品標準，就像不斷挑戰自我的樊振東，在產品上追求更高的要求。同時古茗還將其新品果蔬瓶冠以「冠軍同款」名號，將產品屬性與代言人的健康標籤進行捆綁。

新茶飲找運動員做代言人的，還有霸王茶姬。

去年4月，霸王茶姬宣佈特邀鄭欽文擔任「健康大使」。尤其是鄭欽文在巴黎奧運會上一舉奪得網球女單冠軍後，她在競技場上展現的強大生命力，在大衆眼中正是「健康」理念的最佳代名詞。不少網友在鄭欽文奪冠後紛紛表示：「霸王茶姬找鄭欽文代言，這步棋走得太妙了」。

在紅餐網看來，無論是樊振東還是鄭欽文，作為運動員，他們身上的「運動」「健康」標籤，正是茶飲品牌在健康化轉型中需要向大衆塑造的新形象。

以古茗為例，其此番推出的輕體果蔬瓶主打「營養」概念，樊振東身上的「自律」「健康」特質，正是古茗希望為新品貼上的產品標籤。

而在鄭欽文與霸王茶姬的簽約海報中，鄭欽文一手球拍，一手霸王茶姬「低負擔小綠杯」，也使霸王茶姬想要打造的 「健康茶飲」 的品牌形象更加具象化。

一方面是新茶飲越來越強調「健康」；另一方面，為了讓品牌產品的健康理念更為被消費者接受普及，紅餐網盤點發現，越來越多新茶飲品牌熱衷尋找運動員擔任「健康搭子」。

比如去年7月，挪瓦咖啡宣佈，田徑運動員吳豔妮成為其「低熱量」健康大使；6月，茶百道公佈中國女籃運動員楊力維、楊舒予擔任品牌「悅動大使」；3月，喜茶邀請前中國女足運動員趙麗娜成為品牌「健康守門員」……

不難看出，藉助運動員代言人打造 「專業」「健康」的品牌形象，已然成為茶飲品牌健康化轉型的熱門打法。

找運動員擔任「健康搭子」，成為近年來新茶飲市場健康化浪潮下的一個縮影。

另據紅餐產業研究院「2024年餐飲消費大調查」結果顯示，茶飲消費者更關注茶飲新品健康性佔比為42.7%，健康度已經成為了成為影響消費者選擇的關鍵。這一趨勢下，新茶飲品牌開始卷原料、卷奶基底、卷低糖.....

比如在原料創新上，去年下半年以來，隨着喜茶上線首款果蔬茶產品「奪冠纖體瓶」，越來越多的新茶飲企業開始佈局「果蔬茶」賽道。

據紅餐網不完全統計，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茶百道、樂樂茶、滬上阿姨等一批新茶飲品牌紛紛推出果蔬茶產品，並深受市場歡迎。

• 比如喜茶，據其1月發佈的年度報告顯示，‌截至2024年12月底，喜茶的超級植物茶系列累計售出超過3700萬杯‌‌；
• 再比如奈雪，同樣緊扣健康這一潮流，推出了「每日500蔬果瓶」系列，其公告披露，果蔬茶「不加糖黑葡萄花青素杯」首月銷量突破180萬杯；
• 此外，據南方＋消息，茶百道「閃充·清體小麥草」及「耙耙柑」系列果蔬茶飲品，在春節期間售出超100萬杯。

……

在卷原料創新的同時，還有一批新茶飲品牌開卷「奶基底升級」。

自喜茶2022年公佈《品質真奶標準》，呼籲普及真奶應用以來，引發行業內奶基底的全面升級，從植脂末時代到鮮奶應用時代，目前已進入了健康與多元化階段階段。

據紅餐產業研究院統計，在2024年加入了奶基底的現制飲品新品中，更加健康的生乳及乳製品的使用較為廣泛，數量佔比達到了75.6%，大多數現制飲品品牌都有所應用。

進入2025 年，各品牌更是在奶基底升級上持續發力。比如喜茶在剛過去的3月宣佈推出無抗無激素產品認證牛奶，目前已陸續應用到產品中；此前的2月份，霸王茶姬在試水「去基底乳」，後又在部分門店悄悄上線「僅A2牛乳」選項的奶茶；稍早前的1月，茶理宜世正式上線「0乳糖牛乳」；口感與鮮奶一致，並具有好耐受、易吸收、輕負擔等特點......

可以預見，新茶飲的奶基底升級戰，2025年仍將繼續。

總體而言，健康化趨勢下，新茶飲賽道正在發生深刻變化，新茶飲品牌將如何在這一領域繼續深挖，打造差異化優勢，還需持續關注。