專題：跨國企業在中國

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　　文 | 新浪財經ESG評級中心 李欣然

　　在當今全球化的商業浪潮中，跨國企業在中國市場的佈局與發展已成爲影響全球經濟格局的重要力量。然而，面對複雜多變的市場環境和不斷升級的消費需求，跨國企業如何制定適應中國國情的增長戰略？如何踐行可持續發展理念？對中國市場的未來又有着怎樣的洞察與期待？爲此，新浪財經特別推出訪談欄目——《跨國企業在中國》（相關文章）。

　　本期，我們對話的嘉賓是全球領先的酒店管理集團雅高大中華區首席執行官羅凱瑞（Gary Rosen）。羅凱瑞強調，雅高集團將可持續發展作爲核心戰略，致力於2050年實現碳中和目標，通過內部培訓、外部合作與消費者教育構建全方位減排體系。在中國市場，雅高重點推進綠色運營、減少食品浪費及能源管理優化，並依託數字化平臺實現精準節能。在社會責任領域，集團積極推動性別平等、殘障融合及社區公益項目。針對AI技術應用，羅凱瑞指出其價值在於賦能運營、提升客戶體驗及驅動增長，而非取代人力。展望中國市場，羅凱瑞認爲中國是全球最具潛力的旅遊市場，並將持續通過差異化品牌戰略和本土化合作深化佈局，使中國成爲集團全球增長的重要引擎。

雅高大中華區首席執行官羅凱瑞（Gary Rosen）

　　以下爲對話實錄：

　　Q：我們瞭解到雅高集團一直將可持續發展置於極爲重要的地位。請問雅高爲何如此重視可持續發展？雅高在中國的ESG戰略又是如何佈局的？

　　A：我們的戰略並非因地區而異，而是建立了一個統一的全球戰略框架。這一戰略根植於我們位於法國的公司總部所倡導的核心理念，並嚴格遵循歐洲（尤其是法國）在ESG方面的高標準和嚴格要求。因此，在中國，我們始終秉持着最嚴格的ESG方法和法規，將其貫穿於集團的各個領域。

　　首先，我們最爲重要的目標是到2050年實現淨零排放。爲了達成這一目標，我們必須提前進行周密的思考和規劃。這無疑是一個長期行動，需要我們用接下來的25年時間來逐步實現。在這一過程中，我們發現有幾大支柱至關重要，而其中最爲關鍵的就是如何開展減少碳足跡的整體教育。

　　這種教育內容主要涵蓋三個層面：首先，是內部溝通，通過在公司內部開展教育活動，讓員工充分了解並積極參與到減少碳足跡的行動中；其次，是外部互動，與我們的合作伙伴、酒店業主等進行交流，攜手推動可持續發展目標的實現；最後，是面向消費者和旅行人士的倡導活動，因爲實現碳中和離不開每個人的參與和貢獻。每個人都應當爲減少碳排放承擔責任，而我們深知自己在這一進程中的重要角色。我們不僅要在組織內部發揮引領作用，更要推動整個行業向可持續發展的方向邁進。我們在全球都在積極踐行這一使命。

　　作爲行業領先的ESG踐行者，我們在酒店業務領域尤其注重在中國的可持續發展實踐。首先，在酒店建設和運營方面，我們致力於採用更可持續的方式。例如，我們與錦江集團簽署了一份諒解備忘錄，這份備忘錄得到了中法兩國高層的共同見證，其中明確提出了通過使用更可持續的產品來減少碳排放。

　　此外，我們還重點關注食品浪費問題，這在全球範圍內都是一個重大挑戰。在中國，我們正在推行不同的舉措， 例如，我們在早餐服務方面進行了大量探索和改進。我們大多數客人會在酒店享用早餐，因此我們通過優化早餐自助服務，成功將食品浪費減少了近60%。這一舉措不僅顯著降低了碳排放，還得到了酒店業主的高度認可，因爲他們看到了成本的降低。我們將繼續推行創新、可持續的餐飲理念，例如近期在成都棕櫚泉費爾蒙酒店和武漢泛海費爾蒙酒店試點的悅享滋味餐飲理念就是一項可持續餐飲計劃，關注本地採購及安全食材、全素餐飲選項以及倡導零浪費的餐飲計劃等。

　　我們還在考慮酒店內的能源問題。在中國，電力和水資源的可持續利用至關重要。中國是世界上主要的乾旱的地區之一，水資源尤其稀缺，所以我們必須想方設法減少用水量、降低用水強度。我們需要查看酒店中水龍頭、淋浴和馬桶的安裝情況。這些設施的優化是我們持續減少用水的重要方法。因此，減少用水、減少能耗、減少碳排放，這些對我們都至關重要。而這樣的理念同樣適用於我們的合作伙伴。

　　我們打造了一個前沿的數字工具和平臺，供旗下每家酒店上傳自身的能源消耗數據。藉助這些數據，我們能夠爲每家酒店定製專屬的節能計劃，深入探索如何在不降低客人體驗的前提下，有效減少能源消耗。值得一提的是，無論我們身處公司辦公室還是其他工作場所，我們每個人的工作表現都與這些減排目標緊密掛鉤，我們都有明確的KPI來衡量。如果我們不真正付諸行動，未來的人們將很難擁有今天這樣美好的地球。

　　通過上述在環保方面的努力，到目前爲止，中國飯店協會綠色認證計劃已爲近250家雅高旗下的酒店頒發了“綠色飯店”國標認證。

　　Q：在您看來，減少碳足跡實際上有助於降低運營成本，而不是增加成本，對嗎？

　　A：沒錯。我們在菜單設計、自助餐陳列、食物種類選擇以及烹飪時間把控等方面都實現了優化與提升。如今，我們努力思考如何做到合理且精準——客人真正渴望品嚐的是什麼？我們摒棄了傳統的大規模自助餐陳列模式，轉而精心打造一系列精選美食組合，併爲客人提供更多按需點餐的選項，從而有效避免了因過度生產而造成的食物浪費。

　　在某些情況下，專注於減少碳排放確實能夠幫助降低成本。然而在一些其他領域，踐行可持續發展可能會增加成本。以綠色能源爲例，目前其成本遠高於傳統能源。這就是爲什麼我們正在尋找方法，鼓勵我們的業主現在就進行投資。雖然這可能會在短期內花費一些資金，但從長遠來看，這將有助於減少能源消耗，最終實現成本節約。如果你的設備已經過時，那麼你可能需要投資購買新的設備。從新設備的使用壽命來看，其運行成本將比舊設備低得多。這適用於空調系統、供暖系統、冷卻系統和管道等，也是我們努力的一個重要方向。儘管有些成本會更高，但我們正在努力尋找平衡。

　　Q：社會（S）也是ESG戰略中的重要組成部分。員工的體驗和福祉至關重要，而員工關懷和社區參與也會顯著影響公司的社會形象。雅高在保護員工權益、促進社區互動等方面開展了哪些實踐，取得了哪些成果？

　　A：在剛剛過去的3月，我參與了聯合國婦女署舉辦的活動，該活動聚焦推動女性的職場參與、平等機會以及多元包容。對我們而言，社會影響文化和關懷的重要性不言而喻。我們關注的幾大關鍵領域，尤其是性別平等和多元包容，本身就極爲重要。除此之外，我們還積極參與殘障包容方面的工作。例如，我們作爲“The Valuable 500價值 500 聯盟”倡議的成員，該倡議旨在號召商業領袖們充分利用企業影響力，以幫助障礙人士融入社會，並將其納入企業重要議程中。此外，我們攜手價值 500 聯盟丶深圳市信息無障礙研究會以及彩色星球倡導中國酒店業爲賓客和員工提供更爲出色的殘障包容環境。當我們談到社會、文化和民族多樣性時，這不僅爲人們相互瞭解提供了機會，而且對於構建一個更加包容的社會環境至關重要。

　　最近，我們特別推出了一個志願者項目，積極鼓勵員工們走出公司，深入社區，爲社會貢獻自己的力量。我們希望所有員工都能親身參與其中，走進那些需要幫助的社區，無論是爲老年人提供日常護理，還是爲殘障人士提供支持，亦或是關愛那些有需要的人們。這些行動對我們來說意義非凡。

　　Q：下一個問題，想和您聊聊當下的熱點話題——AI。一方面，公司可以利用AI來提升運營效率；另一方面，人們也擔心AI可能存在潛在風險 ，您認爲AI的廣泛使用對雅高的業務會有哪些影響？雅高將如何利用AI來賦能可持續發展，以及如何應對AI帶來的潛在挑戰？

　　A：的確，當下AI已成爲各行各業的熱門話題，幾乎每個行業、每家公司都在積極探索如何將其更好地融入工作流程。對於我們而言，AI在提升運營效率方面的潛力尤爲值得關注。事實證明，AI在這一領域已經發揮了顯著的作用。

　　此外，我們還在深入研究另外兩個關鍵領域，它們構成了我們AI應用的三大支柱。首先，我們關注AI如何助力業務收入的增長。第二，也是我們最爲看重的，是AI如何爲客戶創造更優質的體驗。從客戶開始考慮入住酒店的那一刻起，到他們真正入住並享受服務，再到離開後未來再次選擇入住我們的酒店，整個客戶旅程都至關重要。AI在其中發揮了多方面的作用：無論是提供個性化的內容，精準識別重要信息，還是優化溝通和客戶關係管理，AI都展現出了強大的能力。

　　因此，我們把這看作是三個核心支柱：運營效率的提升、業務收入的增長以及客戶體驗的優化。

　　Q：您認爲AI的普及會取代酒店的員工嗎？

　　A：我AI無疑能極大地提升運營效率。我們的核心關注點始終是如何利用AI爲團隊節省時間，從而讓他們有更多的時間與客人互動。這是我們在探索如何提升效率時最爲關鍵的考量之一。我們始終認爲，AI的使命不是取代人力，而是爲團隊創造更多機會，讓他們能夠待在酒店的公共區域，也就是前臺，與客人面對面交流。這纔是我們所追求的效率提升的終極目標。

　　因此，我們始終強調，AI的存在是爲了輔助員工，而不是取代他們。我注意到，有些人可能對AI的本質存在誤解。技術替代與智能增強之間存在着本質的區別。我們所探討的是如何藉助人工智能的力量，幫助我們更高效地完成工作，而不是單純地實現自動化替代。這實際上意味着，我們要利用AI來優化流程、提升質量，讓它成爲我們思考和決策的有力助手。

　　Q：接下來我想和您談談在中國的市場競爭。您覺得在中國的酒店行業，競爭格局是怎樣的？雅高在經營過程中有沒有面臨什麼挑戰？你們又是如何建立自己的差異化競爭優勢的？

　　A：一個令人振奮的趨勢是，中國正逐步發展成爲全球最大的旅遊市場。這爲衆多企業帶來了巨大的發展機遇。對我們而言，品牌是我們脫穎而出的關鍵所在。我們的品牌本身就極具差異化，無論是從品牌文化還是市場定位角度來看，都獨樹一幟。儘管我們旗下擁有近50個品牌，但每一個都獨具特色。例如，全球僅有7個品牌擁有超過100年的歷史，並將傳統與文化深度融入其中，而雅高就佔據了其中的4個。當我們提及Orient Express、萊佛士（Raffles）、費爾蒙（Fairmont）和鉑爾曼（Pullman）時，這些品牌真正詮釋了旅行的真諦。對我們來說，品牌始終是獨特且多元的。無論是中高端市場品牌、奢華市場品牌，還是生活時尚類品牌，我們始終從客人的體驗角度出發。

　　我們不僅僅關注旅行本身，更關注旅行如何影響一個人的生活，以及我們如何在其中發揮作用，而不是僅僅從“這裏有一間客房”的角度出發， 我們從消費者出發，思考他們每天喜歡做什麼，以及我們如何融入他們的日常活動。無論是餐飲方面，還是其他服務，我們都在努力與客人建立更緊密的聯繫，並隨着他們在國內外的旅行，逐步加深這種關係。

　　Q：在您看來，中國遊客和外國遊客在消費偏好上是否存在差異？

　　A：在我看來，中國旅行者與其他國家旅行者之間確實存在許多不同之處。特別有趣的一點是，對於中國人來說，旅行不僅僅是一種休閒方式，更是一種探索、學習和自我提升的過程，其中蘊含着一種濃厚的教育意識。

　　中國人喜愛旅行，而且旅行計劃往往比較靈活。這種特點使得旅行更加即興化，充滿了隨性與自由。我覺得這是一個非常獨特且富有魅力的旅行方式。另一個顯著的特點是，無論是國內旅行還是出國旅行，中國旅行者都非常注重旅行的內涵和質量。他們渴望通過旅行增長見識、學習新知識，並在過程中實現自我提升。這種對充實體驗的追求，使得旅行計劃本身變得更加有趣和有意義。當他們完成旅行後，不僅感到身心充實，還能收穫許多值得分享的故事和經驗。我認爲這一點非常特別，它與中國的教育觀念息息相關——教育是每個人生活中極其重要的一部分，而旅行正是教育的重要延伸。

　　此外，我認爲還有一個有趣的現象。疫情之後，人們並沒有停止旅行，也沒有減少對旅行的熱愛，而是以一種全新的方式重新定義了旅行。他們更加註重旅行的意義，不再滿足於走馬觀花式的觀光，而是希望在旅行中獲得更深刻的體驗。這也意味着他們在時間安排上更加充裕，能夠更從容地享受每一次旅行。

　　Q：最後一個問題，您如何看待中國的市場潛力，以及雅高在未來對中國市場有着怎樣的戰略佈局？

　　A：我們對中國市場的未來非常樂觀，從增長的角度來看，我們發現中國國內市場的潛力巨大。每年我們新簽約的酒店數量在125到150家之間，而且我們預計這種增長趨勢還將持續。這不僅展示了我們品牌的強大實力，也表明與國內品牌相比，我們有很大的差異化發展空間。

　　此外，我們採取了一種非常獨特的方式，與本地合作伙伴共同成長。例如，我們與華住、錦江、尚美等集團建立了長期合作伙伴關係。這些合作將繼續推動我們的增長。

　　我們也在奢華品牌、生活時尚品牌、中高端品牌和公寓品牌領域關注到了巨大的增長潛力。中國市場的快速發展令人矚目，很難找到比這裏更理想的平臺來拓展品牌和公司業務。可以說，中國已成爲雅高增長戰略中不可或缺的重要組成部分。

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