作者：賀泓源譚伊亭

　　星巴克不想放棄任何在華髮展機會。

　　4月21日，星巴克中國宣佈，專星送服務正式登陸京東外賣平臺。

　　此次專星送入駐新平臺，讓星巴克成爲首個與京東外賣平臺打通會員體系的餐飲品牌。

　　星巴克還提到，京東外賣平臺爲其開發一系列專屬的深度客製化功能。

　　需要注意的是，美團、京東的“外賣戰事”走向焦灼，星巴克中國明顯在“端水”。這家咖啡巨頭早已和美團達成類似合作。

　　背後是，星巴克中國陷入增長壓力。

　　2024年第四季度，星巴克中國營收7.44億美元，同比增長1%。

　　星巴克中國門店數，則從2023年6975家，增至2024年末的7685家，這意味着，其網絡擴張也未能完全扭轉疲弱態勢。

　　具體來看，星巴克中國同店銷售同比下滑6%，門店交易量同比下滑2%，客單價同比下滑4%。

　　好消息是種種數據環比在改善。

　　業績壓力下，星巴克中國被賣的風聲一直沒停。

　　眼下，星巴克中國正掀起自救運動。

　　2024年9月末，劉文娟(Molly Liu)由星巴克中國聯席CEO改任星巴克中國CEO。她成爲了自救運動中的掌舵人。

　　自救措施有很多。

　　比如，星巴克中國正不斷推出新品。其於近期推出了春節系列咖啡豆、飲品、食品和商品等，這是第一款由中國團隊主導開發並全鏈路參與的咖啡豆。

　　星巴克中國也在調整運營模式。

　　2025年1月，星巴克中國推出“啓航項目”，將部分門店組建爲多店社區（MSC）。

　　所謂“多店社區”，通常是由兩家星巴克門店“1+1”組成。

　　在這一運營模式下，將首次出現一位星巴克店長同時管理兩家門店的情況。

　　此種模式，一方面有利於星巴克平穩擴張，另一方面或許也有着降低成本的考慮。

　　而此番“端水”行爲則顯示，星巴克在華運營身段更加靈活。

　　當然，市場壓力下，星巴克也確實沒必要站隊。

（文章來源：21財聞匯）