Waylon Cunningham

路透4月30日 - 星巴克首席執行官布賴恩-尼科爾（Brian Niccol）週二表示，星巴克將加大對員工的投資，減少對設備的投資，包括之前吹捧的自動化系統，這打破了門店運營更多依賴技術的行業大趨勢。

尼科爾說，增加人手對改善顧客體驗至關重要，這也是他 9 月份上任以來的主要目標。

"尼科爾在投資者電話會議上說："在過去幾年裏，我們一直在減少門店的勞動力，我認爲是希望設備可以抵消勞動力的減少。"尼科爾在投資者電話會議上說："我們發現，這並不是一個準確的假設。

本週二，星巴克公佈了 (link) 截至 3 月 30 日的第二財季北美同店銷售額下降了 1%，比 LSEG 民意調查中分析師預計的下降 0.24% 更差。該公司稱，加拿大的銷售額在本季度恢復了增長。

星巴克的利潤率已經連續五個季度下降，在本週二公佈的第二季度報告中下降了 590 個基點。

自尼科爾掌舵以來，星巴克作爲試點增加了五家門店的員工人數。到今年 5 月，美國將有 1500 到 2000 家門店增加員工人數，到年底將達到 3000 人左右。

尼科爾說，勞動力的增加將增加成本。

"我們寄希望於通過對勞動力和門店體驗的投資來實現一些增長"。

星巴克將從 Siren 系統的部署中撤出，該系統是 2022 年推出的一套技術和設備，旨在簡化飲品製作流程。

據星巴克高管在財報電話會議上透露，就在今年 10 月，星巴克還計劃大範圍推廣該系統。但到了 1 月份，公司高管表示，該系統將只在銷售額排名前四分之一的門店部署。

本週二，尼科爾表示，Siren 系統只會安裝在 "非常有針對性的 "門店，比如那些駕車通過顧客量和整體銷售額較高的門店。

這一舉動與其他大型餐飲公司宣佈對技術進行大量新投資的趨勢背道而馳。例如，在尼科爾離開快餐連鎖店後接替他的 Chipotle 首席執行官在 2 月份表示，公司將繼續努力實現廚房自動化 (link)，以期降低勞動力成本。

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