星巴克中國：2025年第二季度淨收入大幅提升，同比增長5%；同店交易量同比增長4%

　　近日，星巴克發佈2025年第二季度財報，其中，中國市場的各項關鍵財務指標均表現良好，營業收入、同店交易量、公司利潤率均取得同比增長，同店銷售額繼續大幅改善。

　　實現重振增長的關鍵，在於星巴克中國堅持聚焦業務核心，在各項關鍵財務的指標上均表現良好。星巴克中國在第二季度實現重振增長，營業收入達7.397億美元，同比增長5%。與上一季度相比，在各類商圈、不同城市層級、各個營業時段，同店交易量同比攀升，實現4%的增長，同店銷售額繼續大幅改善。在穩固的運營基礎與強勁韌性的支撐下，門店經營利潤率始終保持兩位數，公司利潤率取得同比增長。

　　截至第二季度末，星巴克中國門店總數達到7758家，覆蓋超過1000個縣級市場。二季度，星巴克中國再度加碼，深入挖掘本土消費者需求，不斷突破咖啡飲品的創新邊界。專爲中國市場定製、並由中國本土團隊全程主導開發的星巴克®新春序曲綜合咖啡豆，是星巴克50餘年來首次推出以中國春節爲主題的咖啡豆。

　　星巴克公司董事長及首席執行官倪睿安（Brian Niccol）表示，在中國，近期產品線的調整已初見成效，業務呈現出積極增長的態勢，推出了多項貼合市場需求的產品創新——包括最近推出的“真味無糖”創新體系和星冰糉項目，並輔以具有強烈文化共鳴的市場推廣活動。中國團隊在第二季度實現了同店交易量4%的正增長和同店銷售的大幅改善，這樣的表現令人欣喜。“伴隨這一良好態勢，我想明確重申，中國市場擁有巨大的增長潛力，我們將繼續長期致力於中國市場的深耕和發展。”星巴克中國首席執行官劉文娟說，未來將立足中國市場的長遠發展，持續推動關鍵業務數據的健康增長。

　　湊湊聯名米菲打造沉浸式火鍋體驗，探索餐飲IP合作新路徑

　　5月13日，記者獲悉，呷哺集團旗下高端火鍋品牌湊湊宣佈與國際知名IP米菲MIFFY展開聯名合作。此次合作是湊湊首次嘗試國際IP全維度合作，旨在通過打造沉浸式的“米菲王國”主題體驗，強化消費者對品牌特色與價值的感知。

　　在消費客羣方面，湊湊客羣中家庭消費者佔比較爲顯著，與米菲70週年主題形成“雙品牌慶生”的聯動點。區別於行業常見的短期流量合作，湊湊更注重通過場景化體驗強化消費者對品牌差異化的感知。據瞭解，湊湊和米菲本次爲三個月階段性合作，但視此次合作爲長效價值共創的起點，未來將基於消費者反饋，動態評估合作形式。

　　湊湊方面表示，今年在政策和集團策略的引導下，品牌在穩步拓店中，今年已簽約6家新開、重裝門店，預計7月後陸續開業，正在洽談中的優質商業體項目門店超過10家。湊湊透露，未來開店策略將堅持“重質不重量”的原則，聚焦核心商圈優質點位。

　　呷哺集團副總裁張豔梅表示，呷哺集團將在保證食材品質前提下，持續開拓創新服務，爲保證食材品質，早在2003年呷哺集團便在內蒙古設立上游供應鏈，旗下錫林郭勒盟伊順清真肉類有限責任公司日屠宰加工量可達4000只羊，年產量可達1.5萬噸。2024年，該集團通過數智化進行成本優化，原材料成本佔收入比例從37.4%降至35.2%。

（文章來源：廣州日報新花城）