快速成長的炸雞連鎖品牌 Dave‘s Hot Chicken 現已歸入地鐵三明治（Subway）和唐恩都樂（Dunkin’）背後的同一家私募股權公司旗下。羅克資本（Roark Capital）週一宣佈達成收購協議，對 Dave‘s Hot Chicken 的估值約爲 10 億美元，並同步啓動其全球擴張計劃。

　　目前，Dave‘s Hot Chicken 已運營 310 家門店，但已向美國、中東和加拿大超 1000 個特許經營點位授予經營權，計劃今年新增超 155 家門店。

　　該品牌首席執行官比爾・菲爾普斯（Bill Phelps）曾任職於 Wetzel‘s Pretzels 和 Blaze Pizza，2019 年開始與 Dave’s Hot Chicken 合作，初期向該品牌投資約 200 萬美元。這家成立於 2017 年的品牌最初由三位朋友在東好萊塢的停車場用 900 美元積蓄創立。

　　菲爾普斯週一在接受 CNBC 採訪時表示：“我們的時機把握得非常好。產品本身極具吸引力…… 而且我們的團隊曾成功打造過 Wetzel‘s Pretzels 和 Blaze Pizza 等品牌，加盟商在快速拓展門店方面表現出色。”

　　所有選定的加盟商均擁有唐恩都樂、Wetzel‘s Pretzels 或 Blaze Pizza 等其他連鎖品牌的運營經驗。

　　該品牌在社交媒體上擁有極高人氣，Instagram 粉絲達 180 萬，TikTok 粉絲達 360 萬。菲爾普斯稱其爲 “獨角獸”—— 在美國消費者因關稅不確定性而信心受挫的背景下，其表現超越了同類餐飲連鎖品牌。

　　此次收購正值羅克資本持續擴充其食品品牌版圖之際。

　　2023 年 8 月，羅克資本以約 96 億美元收購三明治連鎖品牌地鐵三明治。其現有投資組合包括 Inspire Brands（旗下擁有 Arby’s、Baskin Robbins、Buffalo Wild Wings、Dunkin’、Jimmy John’s 和 Sonic）和 Focus Brands（旗下擁有 Auntie Anne‘s Pretzels 和 Jamba Juice），其他投資還包括 Moe’s 和 Carl‘s Jr．。

　　羅克資本目前管理的資產規模達 400 億美元。

　　在紐約市場，Dave‘s Hot Chicken 的單餐均價超過 10 美元，與快速崛起的炸雞連鎖品牌 Raising Cane’s 及其他快休閒餐飲品牌相當。

　　今年第一季度，地中海風味連鎖品牌 Cava（CAVA，目前擁有 382 家門店，2023 年 6 月上市）報告同店銷售額增長 10.8%。美國沙拉連鎖品牌 Sweetgreen（SG，運營 251 家門店）同期同店銷售額下滑 3.1%。

　　漢堡連鎖品牌 Shake Shack（SHAK）全球門店總數達 589 家（美國境內 333 家），計劃將門店數量拓展至 1500 家，其第一季度同店銷售額微增 0.2%。

　　快休閒餐飲領域的市場領導者 Chipotle（CMG）全球門店數量爲 3781 家，計劃在北美地區拓展至 7000 家，其第一季度同店銷售額下滑 0.4%。

　　麥當勞（MCD）和百勝集團（YUM）旗下的肯德基（KFC）等大衆快餐品牌最近一季度在美國市場的同店銷售額分別下降 3.6% 和 2%。

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責任編輯：郭明煜