出品｜虎嗅商業消費組作者｜李佳琪編輯｜苗正卿題圖｜視覺中國當你走進國內1368家海底撈門店時，有13/1368的幾率進入的是加盟店，但你可能毫無感知。在2024年3月正式宣佈開放加盟後，海底撈收到了兩萬餘份加盟申請。但海底撈保持了剋制：在一年多的時間裏，最終只“開設”了13家加盟店。（虎嗅注：13家加盟店之中，有10家由老店轉化而來）與極度剋制伴生的是神祕。除海底撈內部少數高管，外界乃至海底撈內部...
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