瑞銀髮表研究報告指，古茗(01364.HK) 今年以來同店銷售增長約10%，開店計劃已達1,500至2,000家，均優於該行先前的預估。該行認爲古茗超出預期的表現得益於公司產品創新(例如推出咖啡飲品)以及京東在食品外送方面的補貼。儘管該股自上市以來上漲190%，該行仍對古茗維持“買入”評級，並認爲其當前估值具吸引力(1.3倍動態市盈率，相較於中國同業的1.9倍)。該行對古茗的盈利預測高於市場同業預測4%至14%。
該行指，古茗管理層重申其2030年達到30,000家門市的長期目標，根據該行的估計，這將支撐約20%的年均門市增長。古茗目前已進入20個省份，其中三大核心省份(浙江、江西、福建)約佔總門市數的40%(相較於中國總人口的11%)，顯示其在非核心地區的擴張潛力。

瑞銀將古茗2025至2027年的每股盈利預測上調6%至11%，主要受惠於收入預測上調6%至12%，分別達到115億元、141億元和172億元人民幣，料得益於：1)在內地三、四線城市及更多地區的開店速度快於預期；2)料2025年同店銷售按佃增長6%，受到咖啡飲品推出的推動。

該行將基於現金流折現(DCF)估值方式，將古茗目標價從19.28元上調至31.15元，此相當於預測2025年及2026年市盈率分別爲34倍和27倍，2025年動態市盈率爲1.4倍，低於新消費同業2025、2026年平均預測市盈率43倍和35倍及2025年平均動態市盈率1.9倍。該行維持對古茗“買入”評級。
瑞銀料古茗於2025年至2027年收入及純利複合增長率各大致爲22%及23%。(hc/w)(港股報價延遲最少十五分鐘。沽空資料截至 2025-06-04 16:25。)
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