上周晚些時候，瑞銀對星巴克(SBUX.US)首席執行官布萊恩·尼科爾(Brian Niccol)的「迴歸星巴克」計劃表示了信心，並上調了星巴克目標價。尼科爾此前曾帶領墨式燒烤(CMG.US)擺脫了因大腸桿菌疫情導致的顧客流失困境。
瑞銀在一份研究報告中寫道：「鑑於星巴克首席執行官尼科爾的過往業績以及在運營、營銷、產品和客戶體驗等方面所推行的戰略舉措，我們相信(星巴克的)扭虧為盈計劃能夠逐步推動銷售回升。」
分析師們維持了「中性」評級，但將目標股價上調至 95 美元，略高於 Visible Alpha 統計的分析師平均目標股價 92.64 美元。星巴克周一收盤價為 93.48 美元，與上周基本持平，今年股價上漲了 2.4%。
瑞銀集團發現，從 2024 年到 2025 年，接受調查的消費者中計劃在來年光顧星巴克的人數有「適度的增加」。瑞銀補充稱，當尼科爾實施消費者所表示會使其更頻繁光顧星巴克的變革措施時(包括調整菜單和提升服務)，客流量還有可能進一步增加。
不過，瑞銀集團承認，業務的復甦需要一定時間，因為美國消費者面臨壓力，而且人們普遍認為星巴克的產品價格過高。根據瑞銀的調查，計劃減少星巴克消費的人群中，超過 70%的人認為該連鎖店的價格過高。德意志銀行也發現，在近期的客戶反饋中，價格是最大的阻礙因素。
瑞銀集團表示，星巴克的品牌價值認知度有所提升，但仍落後於競爭對手，尤其是在高收入人群中的認可度較低。調查顯示，年收入在 4 萬美元以下的消費者中有約 24%認為星巴克的產品具有良好的性價比，而年收入至少為 10 萬美元的消費者中僅有 3%持此看法。
瑞銀表示：「雖然我們預計菜單價格不會有顯著下調，促銷活動也不會大幅增加，但我們認為整體提升的客戶體驗能夠改善產品的價值感以及性價比的感知。」
尼科洛的團隊近期還為星巴克員工舉辦了一場為期三天的領導力研討會，並宣佈計劃在大多數國內門店派駐專門的助理店長。