古茗官宣吳彥祖代言：8.9元咖啡錨定下沉市場，高管曾在瑞幸任職

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2025/06/26

「茶飲和咖啡快合併了。」作者 | 柴鑫洋編輯 | 李文賢出品 | 搜狐財經比9.9元還低，古茗高調進軍咖啡賽道，推出了8.9元的吳彥祖同款咖啡，6月23日，古茗官宣吳彥祖成為咖啡品質合夥人，並同步推出「全場咖啡8.9元」限時活動。古茗近日披露，截至2025年6月，其現磨咖啡產品已覆蓋全國超過7600家門店。從現磨咖啡的門店數量上看，古茗已經躋身全國前五之列...

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搜狐財經比9.9元還低，古茗高調進軍咖啡賽道，推出了8.9元的吳彥祖同款咖啡，6月23日，古茗官宣吳彥祖成為咖啡品質合夥人，並同步推出「全場咖啡8.9元」限時活動。古茗近日披露，截至2025年6月，其現磨咖啡產品已覆蓋全國超過7600家門店。從現磨咖啡的門店數量上看，古茗已經躋身全國前五之列。據公開報道，當前咖啡產品在門店銷售額佔比已達10%-15%，單店引入咖啡機後銷售額增長約10%。其7.6萬元/台的高配咖啡機（瑞幸同款）也成為拉動加盟收入的新引擎。財報顯示，去年古茗設備銷售收入按年增加26.8%至4.65億元，主要是由於咖啡機銷售增加。值得注意的是，古茗首席技術官強宇曾任職於瑞幸咖啡（北京）有限公司，擔任該公司首席技術官職務。除了古茗外，不少新茶飲品牌湧入咖啡賽道，古茗創始人王雲安「茶飲咖啡將合併」的預言似乎正在加速兑現。古茗咖啡產品覆蓋7600家門店7.6萬/台設備拉動加盟收入古茗，這個以「小鎮奶茶」起家的奶茶品牌，近日正式進軍咖啡市場。只要8.9元，就可以擁有吳彥祖同款咖啡。圖源：小紅書用户「+7」古茗近日披露，截至2025年6月，其現磨咖啡產品已覆蓋全國超過7600家門店。從現磨咖啡的門店數量上看，古茗已經躋身全國前五之列。據媒體報道，去年12月份，「古茗已在2000家門店佈局咖啡機」。這意味着，半年內咖啡覆蓋門店從2000家增至7600家，相當於月均千家店接入咖啡業務。據公開報道，當前咖啡產品在門店銷售額佔比已達10%-15%，單店引入咖啡機後銷售額增長約10%。古茗2024年財報顯示，去年其全年收入的96.6%來自加盟業務，銷售商品及設備佔集團收入的79.9%。值得注意的是，其設備銷售收入按年增加26.8%至4.65億元，主要是由於咖啡機銷售增加。一名古茗的加盟商告訴搜狐財經，門店配備的咖啡機七萬六千多一台，是瑞幸同款。年報顯示，截至2024年12月31日，古茗2024年營收為87.91億元，較上年同期的76.76億元增長14.5%。此外，2024年年內利潤為14.93億元，較上年同期的10.96億元增長36.2%；2021年至2023年，古茗的營收分別為43.84億元、55.59億元和76.76億元；淨利潤分別為0.24億元、3.72億元和10.96億元。在門店方面，截至2024年12月31日，古茗在全國有9914家門店，按年增加913家。窄門餐眼數據顯示，截至今年6月11日，古茗在營門店數為10403家。深耕新茶飲行業、投資頭部品牌超30家的從業者李松山指出，現在各個茶飲品牌尋求增長點除了開店那就是擴展品類。咖啡是個大賽道，古茗通過產品創新和門店繼續下沉，可以擴充整個營業額。性價比定位錨定縣域「8.9元限時活動」切入價格戰古茗咖啡的崛起路徑，本質上是在複製茶飲賽道的成功經驗——用供應鏈密度換取新鮮度優勢。現制咖啡品牌在下沉市場普遍面臨兩大痛點：新鮮原料供應不穩定、品質管控難。而行業多數品牌採用常温奶、常温椰漿或延長豆使用周期（平均約90天）以妥協成本與物流，導致現磨咖啡的「新鮮內核」不足。而古茗通過其冷鏈基礎設施和地域加密的門店策略，可以降低物流成本及提升配送效率，實現「30天新鮮周期」。古茗財報顯示，截至2024年12月31日，古茗經營22個倉庫，包括60000立方米庫容的多温冷庫；約75%的門店位於距離某一倉庫150公里範圍內；向約97%的門店提供兩日一配的冷鏈配送；直接擁有並運營323輛運輸車輛。關於豆使用周期，CIC咖啡諮詢專家COCO提到，正常商業豆，烘焙完45天內是最佳的，45天后風味就會急劇下降。「精品咖啡店的豆使用周期可以縮短為3天，連鎖咖啡店的豆使用周期會更長一些。」他補充到，「連鎖咖啡店要考慮叫貨後到貨的周期，以及要保證到貨前門店不缺貨，會提前準備一些庫存，這也意味着新到貨咖啡豆的還要過幾天用。所以豆使用周期公式=工廠烘焙2-3天+運輸2-3天+到貨後前一批的消耗3-5天+這一批的門店消耗10-20天，所有的日期儘量小於45天，控制在15-30天之間。」COCO認為，在咖啡豆極致新鮮度上，古茗這類連鎖品牌比不上精品咖啡店。但古茗瞄準的是下沉市場，消費者更注重性價比，對價格更為敏感。咖啡消費潛力在下沉市場得到釋放。《2025中國城市咖啡發展報告》顯示：2024年，全國咖啡產業規模按年增長18.1%，人均咖啡消費進一步提升至22.4杯，根據全美咖啡協會最新估算，美國咖啡人均飲用量729.2杯，我國本土咖啡消費市場仍有巨大潛力尚待發掘。3月12日，美團發布《2024縣城咖啡新業態報告》，報告數據顯示，近三年來，全國縣城咖啡商户數量穩步增長，截至2024年1月，縣城咖啡商户數量較2022年同期增長113.36%；縣城咖啡累計訂單量較2022年同期增長322.26%，較2023年同期增長136.37%。然而下沉市場，咖啡品牌的廝殺也愈演愈烈。星巴克在2025年Q1財報數據指出，星巴克中國已經突破了1000個縣級市場。根據窄門餐眼數據，截止6月11日，瑞幸、庫迪、幸運咖的總門店數分別為24558家、10592家和905家，其中三線及以下城市門店佔比分別為33.75%、38.56%和71.52%。但相關數據顯示，2024年咖啡行業閉店數量高達4.5萬家，淨增長率僅為27%。古茗創始人王雲安預言「茶飲咖啡將合併」古茗對咖啡賽道的佈局可追溯至2019年。當年聖誕節前，古茗推出了烏龍大咖拿鐵和阿華田大咖拿鐵。有趣的是，官方公眾號評論區一條粉絲高讚留言「點名」咖啡+檸檬組合，直接促成了2020年初冰咖小黃檸的快速上市。然而，在推出冰咖小黃檸後，古茗在咖啡領域沉寂了近四年。直到2023年11月，才重新發力，上新了三款拿鐵新品。進入2024年，古茗明顯加快了咖啡推新節奏，並開始錨定9.9元價格帶。8月，推出9.9元的香蕉拿鐵。9月，推出9.9元桂花拿鐵。今年起，古茗更是明顯加大了對咖啡賽道的投入，幾乎每月都有新品推出。此外，還在線下舉辦限定聯名活動。近年來，新茶飲品牌集體湧入咖啡賽道。新茶飲老大蜜雪冰城早在2017年就成立「幸運咖」攻入咖啡賽道，主推產品價格帶集中在6-10元區間。據窄門餐眼最新數據顯示，該品牌當前在營門店已達3905家。2022年8月，茶顏悦色的咖啡品牌「鴛央咖啡」正式亮相，主抽新股中式風格，主推奶咖和果咖，產品售價為14-20元不等。該品牌目前在營門店為83家，僅在長沙有門店分佈。2024年，滬上阿姨也推出子品牌「滬咖」，瞄準10元價格帶，主打咖啡+小食，目前在營門店數已經達到1871家。古茗創始人王雲安也曾在接受媒體採訪時表示，咖啡和茶飲是一個賽道。「2022年，當時美團找來問要不要和瑞幸、Manner合作。我就在思考這個問題，最後得出結論——茶飲和咖啡快合併了。」中國食品產業分析師朱丹蓬指出，新中式茶飲與咖啡已構成消費市場的「雙子星」品類。它們是新生代參與程度最高、消費頻次最高、關注度最高的兩個品類。奶茶和咖啡交叉融合互補，一定是未來實體店的一個方向。而且咖啡的標準化程度很高，做一杯咖啡的時間要比做一杯奶茶的時間要更短、更可控，無論從品質來説還是從食品安全來説，都是更加可控的。COCO提到，「未來2-3年，咖啡和茶飲的邊界會越來越小。消費者會慢慢開始習慣在奶茶店喝咖啡，選擇標準就是價格。古茗的供應鏈和原物料複用，會比傳統咖啡店要有優勢，古茗和瑞幸會越來越像。」搜狐酒館x觀山夏至品鑑會時間:6月28日15:00-17:00地點:搜狐媒體大廈(掃描二維碼即可報名。)","kind":"news","is_publish_news":true,"is_publish_highlight":false,"is_publish_live":false,"is_publish_wemedia":null,"editions":null,"column":"","sentiment":"1","news_tag":"productRelease","news_rank":0,"symbols":[],"gpt_button":1,"need_auth":false,"code":"91000000","status":"200"}}}