夏夜的江蘇盱眙，空氣裏瀰漫着十三香龍蝦的濃烈香氣。主播睿男的手機鏡頭掃過翻滾的紅色小龍蝦，直播間瞬間湧入三萬名觀衆。這場舌尖上的狂歡背後，一場由快手主播與小龍蝦產業帶共同演繹的數字變革正在悄然發生——當傳統農業遇上新電商，盱眙的小龍蝦正沿着網線“爬”向全國餐桌。

　　盱眙的底氣來自二十五年夯實的產業根基。近百萬畝養殖水面在洪澤湖優質水源滋養下，孕育出殼紅肉彈的盱眙龍蝦。從標準化養殖塘到紅胖胖的自動化加工流水線，一隻小龍蝦的命運被完整編織進縣域經濟脈絡：鮮活龍蝦遊進街頭排檔的沸騰鍋竈，經液氮急凍變身真空包裝的預製菜，甚至創新出“龍蝦酥”這樣的深加工零食。

　　當產業遭遇增長瓶頸，快手電商的介入成爲破局關鍵。2024年，一場名爲“小龍蝦狂歡周”的戰役在淮安打響。快手祭出“興農計劃”組合拳：千億級流量扶持新農人，專屬“金牛資源”向淮安傾斜，現金補貼降低運營門檻。同時，主播溯源行動也帶來更多可能性——當睿男蹚進養殖塘撈起青殼蝦，當“海鮮邋遢姐”在加工廠直播液氮速凍，真實場景打破了屏幕那端的信任壁壘。這場持續45天的狂歡還未結束，在開售第一週，已經售出超1000萬隻小龍蝦，GMV同比增長高達930%。而長效合作機制已然鋪開：電商培訓中心、MCN孵化基地、“線上龍蝦節”IP的構建，正在將流量狂歡轉化爲產業帶的永久引擎。

　　主播睿男的直播間裏，三萬觀衆見證着這場變革的微觀樣本。他的選品邏輯如同精密儀器運轉：質量必須高於行業均值，價格需平衡消費者與蝦農利益。這種嚴苛換來的是低至個位數的食品退貨率。而更動人的是直播間裏的煙火氣——他能叫出老粉的名字，分享父親病情時收穫滿屏藥方建議。這種家人般的信任，讓他的小龍蝦專場兩天即斬獲五十萬元銷售額。快手平臺則像精準的“紅娘”，將睿男這類擁有精準食品用戶的主播與滿家樂等供應鏈高效匹配，構建起“貨找人”的短鏈通路。

　　變革最終體現在產業鏈的重塑上。冷鏈曾是最大攔路虎，如今滿家樂憑藉規模優勢與順豐達成戰略合作，獲得冷鏈補貼。而最生動的變化發生在品牌維度——當村支書在直播間魔性剝蝦，當壁虎哥創作“龍蝦搖”神曲，鄉土氣息通過數字媒介裂變傳播。萬人龍蝦宴的盛況經由三十多個直播間流轉，讓“盱眙龍蝦”從地方名片升級爲全國味蕾的共同記憶。

　　夜幕下的盱眙龍蝦交易市場，滿載泡沫箱的冷鏈車駛向四面八方。每個箱子裏，洪澤湖的水汽與十三香的辛烈被真空鎖住，即將在千里之外的餐桌上甦醒。這場由快手主播與小龍蝦產業帶共舞的變革，本質是一場關於信任的試驗——當主播的鏡頭成爲消費者的眼睛，當平臺的流量化作鄉村的活水，數字時代的新農人正用最古老的誠意，讓深藏鄉野的好味道香飄萬家。

（文章來源：證券日報）