作者：賀泓源 陳曉平 編輯：陳曉平 駱一帆火鍋市場增速放緩，海底撈在發力擴圈。據美團收錄的數據顯示，截至6月末，“焰請烤肉鋪子”已營業的店鋪，達70家左右，多分佈在杭州、西安等二線城市及揚州、湖州等富庶地區的三線城市，多地標註“首店”字樣。此外，4家“焰請”店鋪，標註將於7月上旬開業；有6家店鋪則顯示“即將開業”。焰請烤肉鋪子創立於2023年，屬於海底撈“紅石榴計劃”下的主力品牌。2024年，...
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