【深圳商報訊】（首席記者劉瓊）近日，一場由阿里、美團掀起的「外賣補貼閃電戰」席捲全國，兩大平台相繼推出「滿25元減21元」「滿25元減20元」「滿16元減16元」的無門檻券，直接引爆新茶飲消費熱潮。

　　市場熱度迅速傳導至資本市場，港股茶飲股價應聲上漲。7月8日收盤，茶百道股價上漲5.82%至11.28港元；奈雪的茶漲2.53%至1.62港元；古茗漲0.36%至27.7港元；滬上阿姨漲1.91%至144港元。截至7月9日收盤，港股茶飲品牌股價雖各有升跌，但熱度仍高居不下。其中，古茗股價上漲2.17%至28.30港元；蜜雪集團上漲0.74%至543.00港元。

　　在這場白熱化的外賣補貼大戰中，茶飲品牌成為各大平台「流量入口」，新茶品各大品牌門店訂單量飆漲。奈雪方面告訴記者，7月5日，奈雪多家門店出現「爆單」現象：在深圳南山區來福士門店，多台訂單打印機同時運轉，每分鐘吐出十餘張訂單小票；操作台前，幾名店員飛速調配飲品；取餐區外，身着黃藍制服的外賣員擠滿店內，每隔30秒就有騎手捧着十餘杯飲品疾步而出。

　　類似的場景在奈雪全國多個城市門店同步上演。各大茶飲品牌門店陷入「爆單」模式。

　　華西證券在一份公開研報中指出，「外賣大戰」助力現製茶飲消費，今年4月份以來，京東、美團、餓了麼等平台相繼加大外賣補貼力度，茶飲和咖啡因消費高頻、低客單價、出餐簡單穩定等屬性，成為承接這一輪流量紅利的最大贏家。華鑫證券也表示，外賣平台的爆發性增長和旺季的到來，使得茶飲行業在此輪競爭中表現尤為突出。

　　供應鏈效率成競爭核心。光大證券指出，訂單峯值壓力暴露配送短板，部分用戶反映「2公里外賣耗時40分鐘」；頭部品牌如喜茶、茶百道通過數字化供應鏈，如AI銷量預測、區塊鏈溯源等大幅降低損耗率，而中小品牌缺乏技術能力，加速行業出清；在行業整合與創新方面，補貼退潮後，消費者價格敏感度提升，將倒逼茶飲品牌優化成本結構。

（文章來源：深圳商報）