核心觀點酒館行業尚未復甦，競爭激烈程度顯著高於19 年，連鎖化進程緩慢。 紅餐產業研究院《酒館發展報告2025》指出：1）2024 年全國酒館市場規模爲1,120 億元，同比+7.7%，但尚未恢復至2019 年水平，預計2025 年增至1,175 億元，同比+4.9%，維持低速增長；2）據企查查，至2025 年3 月，全國酒館企業存量超3.8萬家，同比+2.6%，較2019 年增長139.6%，在...
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