【大河財立方 記者 陳薇 文圖】這個週末，外賣平臺補貼大戰繼續。但相較於7月5日的爆單、App閃崩，此次力度較首輪有所回調，平臺補貼也從粗暴的“燒錢搶量”逐步轉向精細化運營。

7月12日開始，美團、淘寶閃購等平臺再次分別發放外賣大額券，不少網友在社交平臺曬出新一輪的外賣補貼“戰績”，包括低價甚至是免單的咖啡茶飲。

美團延續了其“0元購”的心智戰略，打開美團外賣，系統會立即彈出“0元外賣已到賬” 的提示，點擊領券後，用戶可收到瑞幸咖啡、古茗、益和堂等部分品牌商家的飲品兌換券。

不過，美團也設置了使用門檻：若選擇到店自取，訂單無需支付費用；但若選擇外賣配送，則需補滿相應的起送價才能配送，單點免費套餐無法配送。

美團補貼的重點放在了美團閃購頻道，在商超、便利店、水果店等購物更容易薅到羊毛，與此前補貼重點放在咖啡茶飲上開始有了差異化。

淘寶閃購則重點發力高頻外賣對電商業務的驅動，重點向全品類大幅拓展。

7月12日上午，淘寶閃購推出“超級星期六”計劃，188元大券包覆蓋三餐以及下午茶、夜宵五餐需求，此外還增加了商超、果蔬定向紅包。

從上週淘寶閃購披露數據來看，也不再侷限於茶飲的增長，而更關注非餐飲品牌的增長，比如老字號、零食品牌、家電品牌等通過即時零售取得的增量。

接近京東的人士也透露，京東外賣補貼策略現已轉向更精細化的模式。

7月8日，京東正式啓動面向商家的“雙百計劃”，平臺新投入超百億元，扶持品質餐飲商家銷量破百萬。

從補貼對象來看，京東外賣京東會強化對正餐、小龍蝦等更具“品質”感的餐食品類的補貼。比如7月11日新上線的16.18元一口價的小龍蝦，聚焦更受用戶歡迎的爆品，更加精準補貼有效需求。

補貼更爲精準的同時，平臺曬數據也不及上週激進。目前只有美團率先公佈訂單量，截至7月12日23點36分，美團即時零售訂單量再創新高，達1.5億，而上一週的峯值爲1.2億單。截至記者發稿，淘寶閃購、京東外賣都沒有在本週末更新數據。

補貼力度的回調及精準化，也讓這個週末社交媒體上用戶投訴配送延遲、商家備貨不足等問題減少。大河財立方記者去蜜雪冰城、古茗等門店自提特價茶飲，取餐都在10分鐘左右。

騎手也感覺到了這一變化，一位美團平臺上鄭州騎手透露，7月12日自己共完成60多單，疊加補貼預計收入約700元，雖然收入依舊可觀，但與上一週相比增速已經有所放緩。

週末補貼力度的調整，並不意味着外賣市場競爭的減弱。

“平臺在經歷了初期的爆發式增長後，開始注重長期穩定的發展，通過更加精細化的補貼策略，在吸引消費者的同時，平衡商家、騎手和平臺自身的利益，以實現可持續的市場競爭。”華泰證券一位快消品分析師說，持續數月的補貼大戰，一定程度已經拖累相關公司股價。

補貼大戰持續，這種影響也將從股價深入到財務報表，這讓平臺在打補貼大戰時不得不兼顧效率。

高盛預測，三大平臺未來12個月虧損或達900億元，其中，美團EBIT利潤或減少250億元。2025年淘寶閃購補貼投入500億元，相當於阿里巴巴2024年全年淨利潤的75%（797億元），此舉將可能導致當年利潤率承壓。

京東2025年二季度日訂單量突破2500萬單，但該季度新業務虧損擴大至13.27億元。

責編:陳玉堯 | 審校:張翼鵬 | 審覈:李震 | 監審:古箏