近日，社交媒體話題#預製菜全面攻佔了農村宴席#引發熱議。農村宴席預製菜普及是鄉村社會結構變革與產業資本擴張共同作用的結果。經濟效率是主要驅動力。預製菜低成本全包模式受到主家與宴席老闆青睞；勞動力結構變化也推動其普及，城市化使農村青壯年流失，專業廚藝依賴降低；供應鏈下沉則加速這一進程，冷鏈物流完善讓預製菜直達鄉鎮。然而，預製菜也引發了文化情感與消費體驗的撕裂。它雖保留傳統菜式外觀，但口感失真，宴席...
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