“一杯傳統拿鐵的碳排放是1.2公斤。意味着什麼？意味着你手裏不是拿了一杯拿鐵，是拿了一杯‘石油’——一杯石油的碳排放可能還不如這一杯拿鐵。”在7月18日的鏈博會現場，遠景創始人兼董事長張雷手拿咖啡，拋出了有趣的話題。讓一杯拿鐵的排碳量下降，要從其背後的咖啡種植、牛奶生產、全鏈條運輸、店面用電、淨水器濾芯等環節着手全面降碳。拿鐵只是食品行業全鏈條降碳的縮影。今年的鏈博會現場設置了“綠色農業鏈”板塊，...
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