即時零售連續刷新紀錄！7 月全國外賣市場日訂單已破 2.5 億，創歷史新高。訂單準時率、送達時間均得到長足進步，不論從數量看，還是效率而言，中國外賣已經成為全球現象級事件。

撥開海量平台補貼帶來的消費者熱情，這一輪外賣熱的背後，是中國科技基建效率的提升，外賣基建的快速升級，包括近年來外賣團隊的壯大，平台持續優化配送路線等AI 算法，創新的數字化方案如「碰一下」開門等面世。

擴大外賣騎手運力支持

走在城市裏，街頭巷尾都會遇到身着不同顏色工服的外賣騎手，紅色、藍色、橙色，穿梭在不同小區。

隨着即時零售市場規模持續擴大，外賣從業人數也在不斷增加。數據顯示，目前全國外賣騎手已超1000萬人，是外賣運力的頂樑柱。美團、餓了麼、京東等外賣平台，也不斷改善騎手福利待遇。

外賣平台AI 算法優化配送路線

近年來，各外賣平台持續改進 AI 算法，優化外賣騎手的配送路線。

餓了麼推出AI助手「小餓」，提升騎手接單效率和體驗，基於騎手歷史數據與周邊訂單熱力圖，提供「哪裏訂單多」「當前收入預估」等智能分析，幫助騎手優化接單策略。

美團也推出智能調度系統，在訂單匹配中，系統快速規劃最優配送路徑，助力騎手高效完成任務。

創新數字化方案「碰一下」開門讓配送再少1分鐘

「閃購」字面意思就意味着，需要足夠快的下單-送達效率才能滿足消費者需求。而進小區需要登記這一閃購「最後 100 米」正是提效的關鍵一環，既要滿足小區的管理標準又要提升速度。

科技方案仍舊是解決管理問題的關鍵所在。

繼餓了麼上線支持騎手用「支付寶碰一下」進小區的解決方案， 7 月 15 日，即時配送頭部企業 UU 跑腿也宣佈上線「支付寶碰一下」開門服務，讓騎手進小區時，只需用手機「碰一下」支付寶小藍環，3 秒完成登記和驗證，即可快速通行。

「最近我們的單子增加了很多，如果像以前那樣到了小區要手工登記、跟門崗溝通覈驗，會耽誤不少時間，也擔心客戶會不滿意，用‘支付寶碰一下’進小區，大大提升了我們接單跑單的便利，進小區不再有壓力了」，UU騎手李翔分享。

「碰一下」開門有效助力每單配送時間縮短1 到 2分鐘，也通過騎手身份和訂單多重驗證，滿足了物業安全管理的需求。

數據也佐證了這一新方案受歡迎程度：全國已有近 100 家物業服務企業接入支付寶「碰一下」開門解決方案，覆蓋20000多個小區。而過去的5月和6月裏，騎手使用「支付寶碰一下」開門的次數相比 3 月和 4 月，增長超 200%。

除了進小區環節，騎手配送途中的座駕—電動車，也在升級提效。市場主流電動車品牌針對騎手推出更好用的電動車產品，碰一下「1秒綁車、1秒解鎖」，不用擔心忘帶鑰匙影響配送效率

外賣現象級爆發背後：創新的大集結

外賣大爆發背後，顯性的是平台補貼的「財技」，隱性的則是支撐爆發的創新「科技」支撐力。

當某個產業趨於成熟，圍繞着行業的全鏈路微創新技術就會快速集結，串聯提升全社會的軟連接效率，形成從點到面到體的綜合優化。這也是中國科技有力支撐產業發展的魅力所在。