路透北京7月22日 - 中國餐飲外賣市場新晉玩家--京東集團9618.HKJD.O周二表示，計劃三年內在全國建設一萬家「七鮮小廚」外賣門店，並投入「百億元」人民幣以建設新型供應鏈。

京東推出該外賣新模式的做法正值中國新一輪「外賣大戰」期間。京東3月宣佈進軍外賣領域後，阿里巴巴、美團均以大額補貼等形式「迎戰」，加碼外賣在內的泛即時零售業務。

京東在一份公告中表示，七鮮小廚是公司打造的合營品質餐飲製作平台。公司將首先以10億元現金為七鮮小廚尋找菜品合夥人，後者僅需提供菜品配方，並與京東方面合作研發。

根據公告，七鮮小廚將承擔現炒製作及品控。菜品分成包括100萬元的保底分成，以及上不封頂的銷量分成。

京東表示，品牌餐廳與個體廚師均可報名成為合夥人。首批報名的候選合夥人包括費大廚、嘉和一品、紫燕603057.SS百味雞、樸大叔拌飯。

路透通過查詢北京地區的京東APP發現七鮮小廚已經可以進入門店主頁下單。這個位於東城區的門店是七鮮小廚首家外賣自營門店。菜品品類包括特色小炒、意麪小喫、特色燒烤、拌飯蓋飯等，價格以20-35元內的一人食居多。

App信息顯示，該門店目前僅提供外賣配送和自提，不提供堂食服務。

本輪「夏季外賣大戰」的第二個周末在7月13日告一段落，美團、阿里巴巴旗下淘寶閃購兩大平台的即時零售日訂單量再次創下歷史新高。而京東彼時並未公布本輪「戰報」。

三家企業在「夏季大戰」第三個周末（7月19-20日）都沒有公布戰報。在該周稍早的周五，中國市場監管總局約談了這三家企業，並要求它們理性競爭，進一步規範促銷行為。（完）

(發稿 林宇涵/王臻臻; 審校 田鑭沁)

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